Česká kuchyně – 16. stránka – Češka z Česka

Česká kuchyně

Leden 6, 2019

Kapustičky s uzeným

Leden 22, 2019

Kočičí svatba

Kočičí svatba není název pohádky, (i když možná taky je :)) ale starý recept na jihočeské jídlo z hrachu a krup, kterému se také říká šoulet. Můžete ho připravit se slaninou nebo i bez slaniny, jako vegetariánskou verzi. V dnešní době si většina z nás neumí vybavit ve spojení chuť krup a hrachu, ale v dřívějších dobách byly tyto suroviny velice běžné. Ostatně i dnes je to velmi levné jídlo a jeho výborná chuť vás překvapí!
Leden 22, 2019

Játra na cibulce

K játrům se výborně hodí kmín, pepř, nejlépe čerstvý tymián a jako příloha rýže. Vepřová játra jsou tvrdší a musí se před úpravou odblanit. Játra obsahují vysoké množství cenných vitamínů rozpustných v tucích.