1. Hlávkové zelí
V české kuchyni je hlávkové zelí snad nejznámějším kultivarem. Bílé, červené, kyselé, sladké, dušené, sterilované či syrové k české kuchyni prostě patří! Úžasná kombinace knedlo-vepř-zelo se stala našim národním jídlem. Bez kysaného zelí se neobejde spousta tradičních pokrmů. Hlávkové zelí na všechny způsoby nejen skvěle chutná, ale také obsahuje minerální látky a vitamín C. Proto se mi také mnohdy říká český citron.
2. Květák a 3. Brokolice
I brokolice obsahuje velkou řadu vitamínů (C, E, B1, B2), minerálů (fosfor, vápník, draslík,…) a vlákniny. Podobným druhem zeleniny je květák, kterému se hlavně dříve říkalo karfiol (krásně mi to zní :) ) Květák i brokolice obsahují sloučeniny, díky kterým pomáhají při hubnutí a hlavně pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny.
4. Kapusta růžičková a 5. Kapusta hlávková
Nejvíce podobná starým odrůdám je kapusta hlávková. Všechny druhy kapusty jsou výborným posilovačem imunity, kdy naše tělo zásobují vitamíny (A, B, C, E) a minerály (hořčík, draslík, vápnák, fostor a další), které spolu s vlákninou pomáhají detoxikovat organismus. Konzumace kapusty vede také k lepší fyzické výkonnosti a psychické odolnosti. A to se hodí! :)
