Češka z Česka
  • Česká kuchyně
    • Suroviny
    • Hlavní jídla
    • Polévky
    • Saláty
    • Slané
    • Sladké
    • Cukroví
    • Nápoje
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
    • Výstupy v médiích
Zvyky a tradice

Vánoce

Vánoce trvají od 24. 12. do 6.1. a pro mnoho lidí je toto období nejkrásnější v roce, kdy se staré tradice mísí s novými. Vánoce také znamenají období volna a setkávání s rodinou a přáteli, doplněné o skvělá jídla a radost z obdarovávání a přijímání dárků. Vánocům předchází advent, začínající  čtyři neděle před Vánoci, který je také plný zvyků, tradic a těšení se na vánoční čas. Následuje stručný přehled současných i minulých zvyků a tradic vánočních svátků. 🙂

vanoce ceskazceska.cz

24. 12. Štědrý den

Naši pohanští předkové oslavovali tento den jako období po nejdelší noci v roce, po zimním slunovratu (21.12. nebo 22.12.), které bylo svátkem smrti a znovuzrození. S příchodem křesťanství postupně vystřídaly pohanské svátky ty křesťanské, spojené s oslavou narození Ježíše Krista.

Žádný jiný svátek není spojen s tolika zvyky a obyčeji jako Štědrý den. Štědrý den byl považován za osudový den se zvláštní mocí, proto se různě věštilo. Štědrému dni jsem věnovala celý článek.

25. 12. Boží hod vánoční

V tento den měli věřící rozjímat a uctít tak narození Ježíše. Nesmělo se pracovat, někde se ani nestlali postele nebo neuklízelo nádobí ze štědrovečerní večeře. Boží hod vánoční byl tráven pouze doma v rodinném kruhu, kde lidé odpočívali a nepřijímali návštěvy. Mnohdy se ani nepřevlékli z nočních košil a nečesali se. Čas návštěv nastal až následující den.

26. 12. sv. Štěpán

Lidé na svatého Štěpána obcházeli domy s přáním zdraví a štěstí. Skupinky děti s tancem, zpěvem a básničkami obcházely domy – koledovaly. Koledy byly od nepaměti oslavou zimního slunovratu, i křesťanských Vánoc. Koledování se udrželo dlouho do 20. století a chudším pomáhalo přilepšit si, protože obdarovat koledníky bylo věcí cti. Každý přispěl koledníkům alespoň jablky nebo oříšky.

Další zábavou bylo tzv. štěpánování, které pomáhalo mimo jiné i k navazování známostí.  Vypadalo to tak, že po ranní mši vyšli z kostela mládenci, kapsy a klobouky měli naplněné zrním, které házeli na tvář dívkám vycházejícím z kostela. To proto, aby byla celý rok zdravá, krásná a obratná. K štěpánskému obědu bývala kachna s bramborovými knedlíky a zelím.

27. 12. sv. Jan Evangelista, den přípitků

Ve středověku bylo zvykem tento den požehnat víno ke cti sv. Jana, který za svého života konal zázraky. Jeden z jeho nejpopulárnějších zázraků je ten, kdy mu nepřátelé podali číši s otráveným vínem, on ji požehnal, vypil a nic se mu nestalo. Jan byl apoštol, a protože byl autorem jednoho ze čtyř biblických evangelií, které popisují život Ježíše, dostal přízvisko Evangelista. Lidé ve středověku věřili, že víno vypité tento den má zázračnou moc a ochrání např. před hadím ušknutím nebo proti uhranutí.

28. 12. svátek Mláďátek

Tento den si lidé připomínali krutosti vládce Herodese, který nechal zavraždit všechny novorozené chlapce, když se dozvěděl, že se má narodit Ježíš. Věštba totiž předpovídala, že se narodí nový král Židů a Herodes se cítil ohrožen. Mláďátka představují malé děti, proto se pověry a lidové zvyky týkaly většinou dětí. Matky Herodesem děti často strašily. Někde dokonce matky své děti šlehaly proutkem tak dlouho, dokud dítě neodpovědělo, že Mláďátek bylo 4444. Chudáci děti.

31. 12. Silvestr

Silvestrovské oslavy spojené s bujarou oslavou konce roku a vítání nového roku  jsou známé až od 20. století.

K silvestrovské oslavě patří mj., alkohol a chlebíčky. První obložené chleby prý jedl už Napoleon, aby se nemusel vzdalovat od bitevního pole. V českých zemích chlebíčky, jak je známe dnes, objevil lahůdkář Jan Paukrt pro svého kamaráda malíře Jana Skramlíka, který nebyl spokojen s jednohubkami.

I silvestrovská večeře postupně nabývala významu a jídlu se přikládala symbolika. Například čočka měla přinést hodně peněz, ovarová polévka s kroupami zase zdraví, selátko nebo ovar s nastrouhaným křenem a jablky měl přilákat štěstí.

Podle lidových pověr mají démoni v nocích na konci roku největší moc, proto se musí zahánět řinčením řetězů či práskáním bičem. Prostě silvestrovským rámusem. Nejen půlnoční ohňostroj patří k oslavě příchozího roku, ale také přípitek spolu s přáním toho nejlepšího do nového roku.

1.1. Nový rok

pf ceskazceskaOd zavedení gregoriánského kalendáře v 16. století začíná nový rok 1. ledna. Před tím lidé oslavovali nový rok 25. prosince.

Lidé se odjakživa báli nejisté budoucnosti a událostí, které nemohou změnit. Proto se pomocí pověr snažili nepříjemným událostem zabránit. Ještě před silvestrovskou nocí chodívaly po staveních tzv. ometačky, které ometaly kamna, aby se na nich nevařilo nic nezdravého nebo jedovatého.

Nový rok měl podle pověr magickou moc a bylo možné nahlédnout do budoucnosti. Opět se hojně věštilo. Každá správná hospodyně musela mít už předem řádně čisto a uklizeno, protože na Nový rok se nesmělo uklízet a zametat, aby se nevymetlo štěstí. Věřilo se, že zapomenuté visící prádlo může přivolat smrt někoho blízkého.

Na Nový rok se k obědu jedla čočka, která připomínala peníze, a ty také měla do nového roku přilákat. K čočce se jedlo vajíčko, které symbolizuje nový život, nebo vepřové maso, které přináší štěstí. Naopak na stole nesmělo být drůbeží maso, zajíc nebo ryba, aby štěstí neulétlo, neuběhlo nebo neuplavalo.

Od 30. let 19. století si lidé posílají novoroční přáníčka nadepsaná PF s letopočtem nového roku. Zavedl je hradě Karel Chotek a těmto novoročenkám se říkalo omluvenky, protože byly posílány přátelům místo osobní návštěvy. PF znamená francouzsky Pour féliciter – pro štěstí. Říká se, že Francouzi nevědí, co znamená. Zkratka se ujala výhradně v českých zemích.

6.1. Tři králové

Podle legendy tři králové následovali hvězdu, která je měla dovést do Betléma k narozenému spasiteli, Ježíši.

Dříve i dnes za tři krále převlečené děti obcházejí domy, koledují a bílou křídou píší na domy K + M + B. Nemusí to však znemenat jejich jména Kašpar, Melichar, Baltazar, ale počáteční písmena slov v latinské větě, která znamená Kristus, žehnej tomuto domu. Koleda zpívaná třemi králi je původní, ale dříve byla zpívána 13 slok, které vyprávěly biblickou cestu tří králů.

Za minulého režimu byla tato tradice přerušena. Objevila se znovu až kolem roku 2000, kdy byla zavedena spolu s Tříkrálovou sbírkou, která slouží na pomoc potřebným. Děti převlečené za tři krále do bílých plášťů s papírovými čepicemi nadepsanými písmeny K, M a B., se zpíváním nebo recitováním koledy obcházejí domy i dnes, obdobně jako v minulosti. Jedno z dětí, v současné době Baltazar (během staletí se podoby králů měnily), je začerněné a představuje krále tmavé barvy pleti.

Vánoce 6. lednem končí, proto je někde zvykem odstojit a uklidit vánoční stromeček. Dřív bývalo zvykem, že se druhý den ráno dřevem z vánočního stromečku zatopilo a uvařila se káva, která udělala definitivní tečku za Vánoci.

Pro naše předky znamenalo období od 6. ledna do popeleční středy období masopustu, kdy se konaly zabíjačky, zábavy a hodovalo se. Období masopustu končí popeleční středou, která je 40 dní před Velikonoci a jelikož jsou Velikonoce pohyblivým svátkem, každý rok má jiné datum i konec masopustu.

Mějte krásné Vánoce! 🙂

 

 

Štítky

  • Vánoce
  • Zima

Sdílejte:

  • Twitter
  • Facebook

Navigace pro příspěvek

Bramboračka
Štědrý den

Související články

Vdolky
Slané

Vdolky

Lucky
Zvyky a tradice

Lucky

Vánočka
Sladké

Vánočka

Zanechte mi prosím zprávu Cancel reply

Jana Jakusová

Více o mně

Prostřednictvím tohoto webu a sociálních sítí připomínám krásy Čech, Moravy a Slezska. Ať už se jedná o místa, lokální suroviny, velmi staré i novější české recepty, využití bylin, zvyky a tradice.

Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo jste věděli a zapomněli…

SLEDUJTE MĚ

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Co se děje na Instagramu?

Krémová dýňová omáčka se šťavnatým kuřecím prsíčkem a těstovinami 🎃🍂

Ingredience

Na dýňovou omáčku:

½ středně velké dýně Hokkaido (nemusí se loupat)
1 cibule
3–5 stroužků česneku
1 lžíce másla
500 ml vody nebo zeleninového vývaru
150 ml smetany ke šlehání
Sůl a čerstvě mletý pepř

Na kuřecí maso:

2 kuřecí prsa
1–2 lžíce oleje
Sůl
Mletý kmín
Sladká mletá paprika
Kousek másla
Trocha vody na podlití

K podávání:
Těstoviny 

Postup

1. Nejdříve si připravím kuřecí maso. Kuřecí prsa ze všech stran důkladně osolím, posypu mletým kmínem a sladkou paprikou. Na pánvi rozehřeju olej a maso na něm zprudka opeču ze všech stran dozlatova.
2. Opečená kuřecí prsa přendám do zapékací misky, na každé položím malý plátek másla a lehce podliju vodou. Vložím do trouby předehřáté na 180 °C a peču přibližně 15–20 minut podle velikosti masa. Během pečení maso přeliju výpekem. Hotové maso nechám ještě 5 minut odpočinout, aby zůstalo krásně šťavnaté.
3. Mezitím si připravím dýňovou omáčku. Dýni omyju, rozkrojím, vydlabu semínka a nakrájím na menší kostky.
4. V hrnci rozehřeju máslo a orestuju na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidám nasekaný česnek a krátce orestuju, aby se rozvoněl.
5. Přisypu nakrájenou dýni, několik minut společně restuju a zaliju vodou nebo zeleninovým vývarem. Osolím, opepřím a vařím přibližně 15–20 minut, dokud dýně nezměkne.
6. Změklou dýni rozmixuju ponorným mixérem do hladké krémové omáčky. Přiliju smetanu, promíchám a nechám ještě 2–3 minuty na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolím a opepřím. Pokud je omáčka příliš hustá, přidám trochu vody nebo vývaru.
7. Mezitím si v osolené vodě uvařím těstoviny podle návodu na obalu. Scedím je a promíchám s připravenou dýňovou omáčkou.
8. Upečená kuřecí prsa nakrájím na plátky a podávám na těstovinách s krémovou dýňovou omáčkou. Nakonec můžeme přelít trochou výpeku z masa.

Sledujte mě pro další skvělé, rychlé a jednochuché recepty @ceskazceska ❤👍

#rychlerecepty #dyne #podzim #videorecepty #recept
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Krémová dýňová omáčka se šťavnatým kuřecím prsíčkem a těstovinami 🎃🍂 Ingredience Na dýňovou omáčku: ½ středně velké dýně Hokkaido (nemusí se loupat) 1 cibule 3–5 stroužků česneku 1 lžíce másla 500 ml vody nebo zeleninového vývaru 150 ml smetany ke šlehání Sůl a čerstvě mletý pepř Na kuřecí maso: 2 kuřecí prsa 1–2 lžíce oleje Sůl Mletý kmín Sladká mletá paprika Kousek másla Trocha vody na podlití K podávání: Těstoviny Postup 1. Nejdříve si připravím kuřecí maso. Kuřecí prsa ze všech stran důkladně osolím, posypu mletým kmínem a sladkou paprikou. Na pánvi rozehřeju olej a maso na něm zprudka opeču ze všech stran dozlatova. 2. Opečená kuřecí prsa přendám do zapékací misky, na každé položím malý plátek másla a lehce podliju vodou. Vložím do trouby předehřáté na 180 °C a peču přibližně 15–20 minut podle velikosti masa. Během pečení maso přeliju výpekem. Hotové maso nechám ještě 5 minut odpočinout, aby zůstalo krásně šťavnaté. 3. Mezitím si připravím dýňovou omáčku. Dýni omyju, rozkrojím, vydlabu semínka a nakrájím na menší kostky. 4. V hrnci rozehřeju máslo a orestuju na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidám nasekaný česnek a krátce orestuju, aby se rozvoněl. 5. Přisypu nakrájenou dýni, několik minut společně restuju a zaliju vodou nebo zeleninovým vývarem. Osolím, opepřím a vařím přibližně 15–20 minut, dokud dýně nezměkne. 6. Změklou dýni rozmixuju ponorným mixérem do hladké krémové omáčky. Přiliju smetanu, promíchám a nechám ještě 2–3 minuty na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolím a opepřím. Pokud je omáčka příliš hustá, přidám trochu vody nebo vývaru. 7. Mezitím si v osolené vodě uvařím těstoviny podle návodu na obalu. Scedím je a promíchám s připravenou dýňovou omáčkou. 8. Upečená kuřecí prsa nakrájím na plátky a podávám na těstovinách s krémovou dýňovou omáčkou. Nakonec můžeme přelít trochou výpeku z masa. Sledujte mě pro další skvělé, rychlé a jednochuché recepty @ceskazceska ❤👍 #rychlerecepty #dyne #podzim #videorecepty #recept
1 týdnem ago
View on Instagram |
1/9
Tenhle rychlý hrnkový makovec s tvarohem zvládnete připravit za pár minut a věřím, že u jednoho kousku nezůstanete. 😍

Ingredience jsem tentokrát nakoupila ve Vyplatí se @vyplatise.cz 🛒

Je to česká síť prodejen, kde najdete potraviny za výhodné ceny i bez čekání na slevové akce. Vedle známých českých značek tu můžete objevit i spoustu dobrot z Německa a dalších zemí, které v běžném supermarketu nepotkáte. 💚

Část nabídky tvoří stálý sortiment, část se obměňuje podle toho, co se zrovna podaří výhodně nakoupit, třeba z přebytků přímo od výrobců. Tyhle produkty poznáte podle žlutých cenovek a doporučuju si jich všímat. Dají se mezi nimi najít obzvlášť výhodné úlovky. 💛 Díky takovým nákupům navíc pomáháte omezit plýtvání potravinami.

📍 Nejbližší prodejnu najdete na www.vyplatise.cz

HRNKOVÝ MAKOVEC S TVAROHEM
Hrnek 200 ml, na plech 24x36 davam 2 davky
Na těsto:
1 hrnek hladké mouky
1–1,5 hrnku mletého máku (já dávám 1,5)
¾ hrnku cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 hrnek mléka

Na tvarohovou náplň:
2 tvarohy v kelímku
1 vejce
2 lžíce cukru
1 sáček vanilkového pudinkového prášku

1. V míse smícháme všechny ingredience na makové těsto. Je to opravdu jednoduchý hrnkový recept, takže nepotřebujete ani váhu.
2. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hladkou moukou.
3. V druhé míse smícháme tvarohy, vejce, cukr a vanilkový pudinkový prášek. Tvarohovou směs naneseme na makové těsto.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 40 minut. Dobu pečení přizpůsobíme vlastní troubě.

❤️ Recept si uložte a sledujte mě pro další jednoduché české recepty a tipy @ceskazceska 

#spoluprace @vyplatise.cz #recepty #rychlerecepty #videorecepty #sladke
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Tenhle rychlý hrnkový makovec s tvarohem zvládnete připravit za pár minut a věřím, že u jednoho kousku nezůstanete. 😍 Ingredience jsem tentokrát nakoupila ve Vyplatí se @vyplatise.cz 🛒 Je to česká síť prodejen, kde najdete potraviny za výhodné ceny i bez čekání na slevové akce. Vedle známých českých značek tu můžete objevit i spoustu dobrot z Německa a dalších zemí, které v běžném supermarketu nepotkáte. 💚 Část nabídky tvoří stálý sortiment, část se obměňuje podle toho, co se zrovna podaří výhodně nakoupit, třeba z přebytků přímo od výrobců. Tyhle produkty poznáte podle žlutých cenovek a doporučuju si jich všímat. Dají se mezi nimi najít obzvlášť výhodné úlovky. 💛 Díky takovým nákupům navíc pomáháte omezit plýtvání potravinami. 📍 Nejbližší prodejnu najdete na www.vyplatise.cz HRNKOVÝ MAKOVEC S TVAROHEM Hrnek 200 ml, na plech 24x36 davam 2 davky Na těsto: 1 hrnek hladké mouky 1–1,5 hrnku mletého máku (já dávám 1,5) ¾ hrnku cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášku do pečiva 1 hrnek mléka Na tvarohovou náplň: 2 tvarohy v kelímku 1 vejce 2 lžíce cukru 1 sáček vanilkového pudinkového prášku 1. V míse smícháme všechny ingredience na makové těsto. Je to opravdu jednoduchý hrnkový recept, takže nepotřebujete ani váhu. 2. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hladkou moukou. 3. V druhé míse smícháme tvarohy, vejce, cukr a vanilkový pudinkový prášek. Tvarohovou směs naneseme na makové těsto. 4. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 40 minut. Dobu pečení přizpůsobíme vlastní troubě. ❤️ Recept si uložte a sledujte mě pro další jednoduché české recepty a tipy @ceskazceska #spoluprace @vyplatise.cz #recepty #rychlerecepty #videorecepty #sladke
2 týdny ago
View on Instagram |
2/9
A je to tady zase! 🤩
V Praze, Brně, Plzni a Ostravě probíhá do 18. 11. Restaurant Week.
To znamená, že ve vybraných restauracích si můžete dát tříchodové menu za zvýhodněnou cenu 490 Kč/790 Kč+ 49/79 Kč rezervační poplatek a koktejl nebo mokteil zdarma. 

Tentokrát jsme přijali pozvání v Praze do restaurace @turquoise_prague 

Ochutnali jsme obě nabízená menu a moc nám chutnalo. Navíc milý personál, super lokalita v centru, zahrádka a nádherný interiér! Rádi se sem vrátíme i mimo festival.🩵

Minulých ročnících jsme navštívili např. @karlinska_holka, @rimska.pivovar, @botelristorantematylda a @v_zahrade

A co vy – už máte rezervaci?😊

Veškeré informace najdete na webu Restaurant-Week.cz

#spoluprace @restaurantweek_cz

#MartiniFieroTonic #Kinley #FromFoodiesForFoodies #RestaurantWeekCesko
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
A je to tady zase! 🤩
V Praze, Brně, Plzni a Ostravě probíhá do 18. 11. Restaurant Week.
To znamená, že ve vybraných restauracích si můžete dát tříchodové menu za zvýhodněnou cenu 490 Kč/790 Kč+ 49/79 Kč rezervační poplatek a koktejl nebo mokteil zdarma. Tentokrát jsme přijali pozvání v Praze do restaurace @turquoise_prague Ochutnali jsme obě nabízená menu a moc nám chutnalo. Navíc milý personál, super lokalita v centru, zahrádka a nádherný interiér! Rádi se sem vrátíme i mimo festival.🩵 Minulých ročnících jsme navštívili např. @karlinska_holka, @rimska.pivovar, @botelristorantematylda a @v_zahrade A co vy – už máte rezervaci?😊 Veškeré informace najdete na webu Restaurant-Week.cz #spoluprace @restaurantweek_cz #MartiniFieroTonic #Kinley #FromFoodiesForFoodies #RestaurantWeekCesko
3 týdny ago
View on Instagram |
3/9
Čaj z darů podzimu 🍂🌞

#podzim #podzimní #pohoda
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Čaj z darů podzimu 🍂🌞 #podzim #podzimní #pohoda
3 týdny ago
View on Instagram |
4/9
TVAROHOVÁ BUCHTA S JABLKY🍎🍏

250 g měkkého tučného tvarohu
100 g másla
150 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
3 vejce od spokojených slepic (vejce označená 0 nebo 1)
250 g polohrubé mouky
4 velká jablka
skořice podle chuti

1. V míse utřu tvaroh s moučkovým cukrem, změklým máslem a vejci.
2. Vmíchám mouku, prášek do pečiva a skořici.
3. Přidám oloupaná a na kostičky nakrájená jablka.
4. Těsto vliji do vymazané a vysypané formy, vložím do trouby a peču na 170 °C asi 30 min.

Recept si určitě uložte a sledujte @ceskazceska pro víc jednoduchých a sezónních dobrot!♥️

#recept #recepty #rychlyrecept #podzimni #podzim
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
TVAROHOVÁ BUCHTA S JABLKY🍎🍏 250 g měkkého tučného tvarohu 100 g másla 150 g moučkového cukru 1 prášek do pečiva 3 vejce od spokojených slepic (vejce označená 0 nebo 1) 250 g polohrubé mouky 4 velká jablka skořice podle chuti 1. V míse utřu tvaroh s moučkovým cukrem, změklým máslem a vejci. 2. Vmíchám mouku, prášek do pečiva a skořici. 3. Přidám oloupaná a na kostičky nakrájená jablka. 4. Těsto vliji do vymazané a vysypané formy, vložím do trouby a peču na 170 °C asi 30 min. Recept si určitě uložte a sledujte @ceskazceska pro víc jednoduchých a sezónních dobrot!♥️ #recept #recepty #rychlyrecept #podzimni #podzim
1 měsíc ago
View on Instagram |
5/9
Nejlepší skořicové šneky - recept si rovnou uložte 👌🍂

Není to český recept, ale je tak skvělý, že si ho sem musím uložit i pro sebe. ♥️

Těsto:

180 g vlažného mléka
12 g droždí
50 g krupicového cukru
1 vejce
1 žloutek
60 g změklého másla
360 g hladké mouky
4 g soli

Do mísy nalijte vlažné mléko, rozdrobte droždí a přidejte cukr. Nechte droždí chvíli aktivovat, poté přidejte vejce, žloutek a změklé máslo. Nakonec zapracujte mouku a sůl. Vypracujte hladké, pružné těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte kynout na teplém místě přibližně 1 až 1,5 hodiny.

Náplň:

80 g změklého másla
130 g třtinového cukru
5 g mleté skořice

Změklé máslo smíchejte s cukrem a skořicí do hladké pasty.

Poleva:

120 g mascarpone
42 g změklého másla
2 g vanilky
90 g moučkového cukru

Mascarpone vyšlehejte se změklým máslem, přidejte vanilku a postupně zašlehávejte moučkový cukr. Hotovou polevu uložte do lednice, aby zchladla a zpevnila se.

Vytvoření 🐌:

Těsto vyválejte, potřete náplní a v delší straně srolujte. Odřežte ostrým nožem nebo nití kolečka (jako kynuté knedlíky) a dejte je v rozestupech 1-2 cm do vymazané zapékací mísy.

Pečení:

Pečte v horkovzdušné troubě při 170 °C asi 20 min. Délku pečení přizpůsobte své troubě.

Pro více skvělých receptů sledujte můj profil @ceskazceska 

#recept #skoricovesneky #videorecept #podzimnirecepty #recepty
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Nejlepší skořicové šneky - recept si rovnou uložte 👌🍂 Není to český recept, ale je tak skvělý, že si ho sem musím uložit i pro sebe. ♥️ Těsto: 180 g vlažného mléka 12 g droždí 50 g krupicového cukru 1 vejce 1 žloutek 60 g změklého másla 360 g hladké mouky 4 g soli Do mísy nalijte vlažné mléko, rozdrobte droždí a přidejte cukr. Nechte droždí chvíli aktivovat, poté přidejte vejce, žloutek a změklé máslo. Nakonec zapracujte mouku a sůl. Vypracujte hladké, pružné těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte kynout na teplém místě přibližně 1 až 1,5 hodiny. Náplň: 80 g změklého másla 130 g třtinového cukru 5 g mleté skořice Změklé máslo smíchejte s cukrem a skořicí do hladké pasty. Poleva: 120 g mascarpone 42 g změklého másla 2 g vanilky 90 g moučkového cukru Mascarpone vyšlehejte se změklým máslem, přidejte vanilku a postupně zašlehávejte moučkový cukr. Hotovou polevu uložte do lednice, aby zchladla a zpevnila se. Vytvoření 🐌: Těsto vyválejte, potřete náplní a v delší straně srolujte. Odřežte ostrým nožem nebo nití kolečka (jako kynuté knedlíky) a dejte je v rozestupech 1-2 cm do vymazané zapékací mísy. Pečení: Pečte v horkovzdušné troubě při 170 °C asi 20 min. Délku pečení přizpůsobte své troubě. Pro více skvělých receptů sledujte můj profil @ceskazceska #recept #skoricovesneky #videorecept #podzimnirecepty #recepty
2 měsíce ago
View on Instagram |
6/9
Pojďte si se mnou uvařit jednu z oblíbených českých klasik.🍅Tentokrát jsem pro suroviny vyrazila do Albertu, kde najdu široký výběr pro různé typy stravování, včetně produktů Nature’s Promise Bio. 🌿 

A pokud chcete nakoupit výhodněji, mrkněte do aktuálního Akčního katalogu, kde najdete vybrané produkty za akční ceny.

RAJSKÁ OMÁČKA S PLNĚNÝMI PAPRIKAMI 🍅

Na masovou směs:

8 bílých paprik
500 g mletého hovězího masa
60 g rýže
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžička soli
mletý pepř podle chuti

Na rajskou omáčku:

140 g rajčatového protlaku
1 cibule
1 l vývaru (dávám vodu)
1 lžička soli
4 lžíce krupicového cukru
2 bobkové listy
6 kuliček nového koření
1 špetka tymiánu
1 lžička mleté skořice
1 lžíce hladké mouky na zahuštění
olej na restování
těstoviny k podávání

Postup:

1. Rýži si uvařím podle návodu na obalu a nechám ji vychladnout.
2. Papriky omyju, odříznu vršky a odstraním semínka (nemusí být důkladně). Cibuli nakrájím najemno a česnek utřu.
3. K masu přidám rýži, cibuli, česnek, sůl a pepř. Promíchám a směsí naplním papriky.
4. Druhou cibuli nechám zesklovatět na oleji, přidám protlak a krátce orestuji.
5. Zaliji vývarem/vodou, přidám koření, skořici, sůl a cukr. Mouku rozmíchám ve studené vodě a vmíchám do omáčky. Přidám plněné papriky. Pod pokličkou dusím přibližně 30 minut.
6. Papriky můžete vyndat a omáčku přecedit přes sítko, aby byla úplně hladká. Já to ale nedělám. :)
Podávám s těstovinami, rýží nebo houskovými knedlíky.

Jak máte rajskou nejraději vy? ❤️

#spoluprace @albertceskarepublika #recept #videorecept #recepty #ceskaklasika
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Pojďte si se mnou uvařit jednu z oblíbených českých klasik.🍅Tentokrát jsem pro suroviny vyrazila do Albertu, kde najdu široký výběr pro různé typy stravování, včetně produktů Nature’s Promise Bio. 🌿 A pokud chcete nakoupit výhodněji, mrkněte do aktuálního Akčního katalogu, kde najdete vybrané produkty za akční ceny. RAJSKÁ OMÁČKA S PLNĚNÝMI PAPRIKAMI 🍅 Na masovou směs: 8 bílých paprik 500 g mletého hovězího masa 60 g rýže 1 cibule 1 stroužek česneku 1 lžička soli mletý pepř podle chuti Na rajskou omáčku: 140 g rajčatového protlaku 1 cibule 1 l vývaru (dávám vodu) 1 lžička soli 4 lžíce krupicového cukru 2 bobkové listy 6 kuliček nového koření 1 špetka tymiánu 1 lžička mleté skořice 1 lžíce hladké mouky na zahuštění olej na restování těstoviny k podávání Postup: 1. Rýži si uvařím podle návodu na obalu a nechám ji vychladnout. 2. Papriky omyju, odříznu vršky a odstraním semínka (nemusí být důkladně). Cibuli nakrájím najemno a česnek utřu. 3. K masu přidám rýži, cibuli, česnek, sůl a pepř. Promíchám a směsí naplním papriky. 4. Druhou cibuli nechám zesklovatět na oleji, přidám protlak a krátce orestuji. 5. Zaliji vývarem/vodou, přidám koření, skořici, sůl a cukr. Mouku rozmíchám ve studené vodě a vmíchám do omáčky. Přidám plněné papriky. Pod pokličkou dusím přibližně 30 minut. 6. Papriky můžete vyndat a omáčku přecedit přes sítko, aby byla úplně hladká. Já to ale nedělám. :) Podávám s těstovinami, rýží nebo houskovými knedlíky. Jak máte rajskou nejraději vy? ❤️ #spoluprace @albertceskarepublika #recept #videorecept #recepty #ceskaklasika
2 měsíce ago
View on Instagram |
7/9
Máte nějaký rituál na rozloučení se s prázdninami? Myslím, že tuhle malou tradici u nás zavedu s tímhle koláčem. ♥️ KYNUTÝ KOLÁČ S BORŮVKAMI🫐🌲 (Použila jsem 2 koláčové formy místo 1 velkého plechu) Ingredience: 1 l čerstvých borůvek 340 g hladké mouky + na vysypání plechu 100 g másla + na vymazání plechu 50 g cukru krupice 200 ml plnotučného mléka 20 g čerstvého droždí 1 vejce 1 žloutek na potření špetka soli Na drobenku: 100 g hrubé mouky 100 g moučkového cukru 50 g změklého másla Postup: 1. Do menší misky rozdrobím droždí, zaliji ho trochou vlažného mléka, přidám malou lžičku cukru a rozmíchám na hladkou kašičku. Nechám vzejít kvásek, trvá to asi 10 minut. 2. Do zadělávací mísy proseji mouku se solí, přidám vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěné a trochu zchladlé máslo a část mléka. Vařečkou zpracuji těsto a postupně přilévám zbylé mléko. Vypracuji hladké a nelepivé těsto. 3. Bochánek těsta lehce zasypu moukou a nechám ho na teplém místě kynout asi hodinu, dokud přibližně nezdvojnásobí svůj objem. 4. Vykynuté těsto lehce propracuji a nechám ještě asi 30 minut dokynout. Mezitím plech vymažu máslem a vysypu moukou nebo ho vyložím pečicím papírem. 5. Těsto válečkem rozválím na plech co nejvíce dotenka. Rozložím na něj borůvky a připravím si drobenku smícháním mouky, moučkového cukru a změklého másla. 6. Koláč posypu drobenkou, nechám ještě 10–15 minut kynout a peču v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut. RECEPT SI ULOŽTE♥️ #cesky #recept #recepty #prazdniny #leto
Máte nějaký rituál na rozloučení se s prázdninami?

Myslím, že tuhle malou tradici u nás zavedu s tímhle koláčem. ♥️

KYNUTÝ KOLÁČ S BORŮVKAMI🫐🌲

(Použila jsem 2 koláčové formy místo 1 velkého plechu)
Ingredience:
1 l čerstvých borůvek
340 g hladké mouky + na vysypání plechu
100 g másla + na vymazání plechu
50 g cukru krupice
200 ml plnotučného mléka
20 g čerstvého droždí
1 vejce
1 žloutek na potření
špetka soli

Na drobenku:
100 g hrubé mouky
100 g moučkového cukru
50 g změklého másla

Postup:

1. Do menší misky rozdrobím droždí, zaliji ho trochou vlažného mléka, přidám malou lžičku cukru a rozmíchám na hladkou kašičku. Nechám vzejít kvásek, trvá to asi 10 minut.
2. Do zadělávací mísy proseji mouku se solí, přidám vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěné a trochu zchladlé máslo a část mléka. Vařečkou zpracuji těsto a postupně přilévám zbylé mléko. Vypracuji hladké a nelepivé těsto.
3. Bochánek těsta lehce zasypu moukou a nechám ho na teplém místě kynout asi hodinu, dokud přibližně nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vykynuté těsto lehce propracuji a nechám ještě asi 30 minut dokynout. Mezitím plech vymažu máslem a vysypu moukou nebo ho vyložím pečicím papírem.
5. Těsto válečkem rozválím na plech co nejvíce dotenka. Rozložím na něj borůvky a připravím si drobenku smícháním mouky, moučkového cukru a změklého másla.
6. Koláč posypu drobenkou, nechám ještě 10–15 minut kynout a peču v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut.

RECEPT SI ULOŽTE♥️

#cesky #recept #recepty #prazdniny #leto
Máte nějaký rituál na rozloučení se s prázdninami?

Myslím, že tuhle malou tradici u nás zavedu s tímhle koláčem. ♥️

KYNUTÝ KOLÁČ S BORŮVKAMI🫐🌲

(Použila jsem 2 koláčové formy místo 1 velkého plechu)
Ingredience:
1 l čerstvých borůvek
340 g hladké mouky + na vysypání plechu
100 g másla + na vymazání plechu
50 g cukru krupice
200 ml plnotučného mléka
20 g čerstvého droždí
1 vejce
1 žloutek na potření
špetka soli

Na drobenku:
100 g hrubé mouky
100 g moučkového cukru
50 g změklého másla

Postup:

1. Do menší misky rozdrobím droždí, zaliji ho trochou vlažného mléka, přidám malou lžičku cukru a rozmíchám na hladkou kašičku. Nechám vzejít kvásek, trvá to asi 10 minut.
2. Do zadělávací mísy proseji mouku se solí, přidám vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěné a trochu zchladlé máslo a část mléka. Vařečkou zpracuji těsto a postupně přilévám zbylé mléko. Vypracuji hladké a nelepivé těsto.
3. Bochánek těsta lehce zasypu moukou a nechám ho na teplém místě kynout asi hodinu, dokud přibližně nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vykynuté těsto lehce propracuji a nechám ještě asi 30 minut dokynout. Mezitím plech vymažu máslem a vysypu moukou nebo ho vyložím pečicím papírem.
5. Těsto válečkem rozválím na plech co nejvíce dotenka. Rozložím na něj borůvky a připravím si drobenku smícháním mouky, moučkového cukru a změklého másla.
6. Koláč posypu drobenkou, nechám ještě 10–15 minut kynout a peču v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut.

RECEPT SI ULOŽTE♥️

#cesky #recept #recepty #prazdniny #leto
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Máte nějaký rituál na rozloučení se s prázdninami? Myslím, že tuhle malou tradici u nás zavedu s tímhle koláčem. ♥️ KYNUTÝ KOLÁČ S BORŮVKAMI🫐🌲 (Použila jsem 2 koláčové formy místo 1 velkého plechu) Ingredience: 1 l čerstvých borůvek 340 g hladké mouky + na vysypání plechu 100 g másla + na vymazání plechu 50 g cukru krupice 200 ml plnotučného mléka 20 g čerstvého droždí 1 vejce 1 žloutek na potření špetka soli Na drobenku: 100 g hrubé mouky 100 g moučkového cukru 50 g změklého másla Postup: 1. Do menší misky rozdrobím droždí, zaliji ho trochou vlažného mléka, přidám malou lžičku cukru a rozmíchám na hladkou kašičku. Nechám vzejít kvásek, trvá to asi 10 minut. 2. Do zadělávací mísy proseji mouku se solí, přidám vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěné a trochu zchladlé máslo a část mléka. Vařečkou zpracuji těsto a postupně přilévám zbylé mléko. Vypracuji hladké a nelepivé těsto. 3. Bochánek těsta lehce zasypu moukou a nechám ho na teplém místě kynout asi hodinu, dokud přibližně nezdvojnásobí svůj objem. 4. Vykynuté těsto lehce propracuji a nechám ještě asi 30 minut dokynout. Mezitím plech vymažu máslem a vysypu moukou nebo ho vyložím pečicím papírem. 5. Těsto válečkem rozválím na plech co nejvíce dotenka. Rozložím na něj borůvky a připravím si drobenku smícháním mouky, moučkového cukru a změklého másla. 6. Koláč posypu drobenkou, nechám ještě 10–15 minut kynout a peču v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut. RECEPT SI ULOŽTE♥️ #cesky #recept #recepty #prazdniny #leto
2 měsíce ago
View on Instagram |
8/9
Jaké jídlo vám nejvíc připomíná dětství? Podělte se o něj v komentářích. 🥰

Recept na palačinky:

2 hrnky hladké mouky
2 hrnky mléka
2 vejce
3 lžíce cukru
špetka soli
Tvaroh s moučkovým cukrem, marmeláda nebo rozvar z ovoce
libovolné čerstvé ovoce (meloun, banán, jahody, borůvky,...)
máslo nebo olej na smažení

Vejce v míse vyšlehám, přidám cukr a špetku soli. Přiliju část mléka a postupně přisypávám mouku. Vše promíchám do hladkého těsta a podle potřeby postupně přilévám zbylé mléko. Celkem použiju až 2 hrnky mléka, podle savosti mouky. Pánev lehce potřu máslem nebo olejem. Těsto nalévám na rozpálenou pánev a palačinky opékám z obou stran dozlatova.

Recept si uložte a sledujte mě pro další jednoduché české recepty➡️ @ceskazceska ❤️

#recept #prazdniny #videorecept #ceskeleto #prazdniny
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Jaké jídlo vám nejvíc připomíná dětství? Podělte se o něj v komentářích. 🥰 Recept na palačinky: 2 hrnky hladké mouky
2 hrnky mléka
2 vejce
3 lžíce cukru
špetka soli
Tvaroh s moučkovým cukrem, marmeláda nebo rozvar z ovoce
libovolné čerstvé ovoce (meloun, banán, jahody, borůvky,...)
máslo nebo olej na smažení Vejce v míse vyšlehám, přidám cukr a špetku soli. Přiliju část mléka a postupně přisypávám mouku. Vše promíchám do hladkého těsta a podle potřeby postupně přilévám zbylé mléko. Celkem použiju až 2 hrnky mléka, podle savosti mouky. Pánev lehce potřu máslem nebo olejem. Těsto nalévám na rozpálenou pánev a palačinky opékám z obou stran dozlatova. Recept si uložte a sledujte mě pro další jednoduché české recepty➡️ @ceskazceska ❤️ #recept #prazdniny #videorecept #ceskeleto #prazdniny
2 měsíce ago
View on Instagram |
9/9

Štítky

  • Advent
  • Bezmasá jídla
  • Brambory
  • Bylinky
  • Bábovky
  • Houby
  • Hovězí maso
  • Jablečné recepty
  • Jahody
  • Jaro
  • Jihočeský kraj
  • Kapusta
  • Králičí maso
  • Královehradecký kraj
  • Kuřecí maso
  • Kynuté těsto
  • Luštěniny
  • Léto
  • Masopust
  • Mleté maso
  • Mák
  • Omáčky
  • Ořechy
  • Podzim
  • Povidla
  • Rajčata
  • Recepty z dýně
  • Rozhovory
  • Ryby
  • Rychlé recepty
  • Smetana
  • Spolupráce
  • Staročeské recepty
  • Svatomartinské hody
  • Tvaroh
  • Uzené maso
  • Velikonoce
  • Vepřové maso
  • Vlog
  • Vysočina
  • Vánoce
  • Zelí
  • Zima
  • Čokoláda
  • Švestky

Rubriky

  • Bylinky
  • Česká kuchyně
    • Cukroví
    • Hlavní jídla
    • Nápoje
    • Polévky
    • Saláty
    • Sladké
    • Slané
  • České značky
  • Nezařazeno
  • Suroviny
  • Vlogy
  • Výstupy v médiích
  • Z cest
  • Zvyky a tradice
  • Úvodní stránka
  • Česká kuchyně
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Veškeré fotografie a texty jsou chráněny autorským právem a není povoleno je užívat bez povolení | Češka z Česka | Jana Jakusová © 2026
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tento web používá soubory cookies. NastaveníSouhlasím
Privacy & Cookies Policy

Nastavení soukromí

Tento web používá cookies k vylepšení vašeho zážitku při procházení webu. Jsou kategorizovány podle potřeby a uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak používáte tento web. Tyto cookies budou uloženy v prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie odhlásit. Zrušení některých těchto souborů cookie však může mít vliv na vaše prohlížení.
Necessary
Vždy povoleno
Potřebné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webu. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.
ULOŽIT A PŘIJMOUT