Staročeský kuba je jednoduché jídlo, spojené hlavně s Vánocemi. Tradičně se připravuje z krup a hřibů. Důležitou ingrediencí je také extra zdravý česnek, kterému byla po staletí přisuzována ochranná moc nejen před nemocemi, ale i před zlými silami.
Recept | Kuba
- 29 prosince, 2015
- 4
- 1 hod
- Vytisknout recept
Suroviny
- 300 g krup
- 100 g sušených hub
- kroupy ani houby nikdy přesně neodvažuju. Množství uvádím jen pro orientaci.
- 3 lžíce másla (sádla)
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- drcený kmín
- majoránka
- čerstvý pepř
- sůl
Postup
- Step 1
- Sušené houby nechám přes noc namočené ve vodě. Kroupy také, ale v jiném hrnci. Přes noc namočené kroupy propláchnu, zaliji čerstvou vodou a dám vařit. Po čtvrt hodině přidám scezené houby.
- Step 2
- Na pánvi rozehřeji máslo, přidám cibuli nakrájenou nadrobno a kmín.
- Step 3
- Předehřeju troubu na 180 stupňů a zapékací misku vymažu máslem.
- Step 4
- Uvařené, měkké kroupy s houbami scedím a přidám k smažící se cibulce.
- Step 5
- Restuji asi 6 min. V tom čase dochucuji, ochutnávám – přidám sůl, pepř, majoránku a na závěr prolisovaný česnek, důkladně zamíchám.
- Step 6
- Dochucenou směs dám do zapékací misky a nechám 15 min zapéct v troubě.
Tak jednoduché to je! Ať chutná! 🙂 I v dnešní době se kuba připravuje v mnoha rodinách k obědu na Štědrý den. Drží se tato tradice i u vás?
U nás se Kuba dělá k obědu na Štědrý den, dávám houby mražené i sušené a používám ječné krupky-lámanku.
Minulou sobotu jsem pekla jeden velký a jeden malý pekáček. Ten malý byl pro naší pomocnici Naty, aby ochutnala
naše tradiční jídlo a moc jí chutnalo. Já s dědou jsme snědli velký pekáč Kuby.
Opět budu dělat na 24.12.2023 // pak taky štrúdl. Na večeři už několik let chodíme k synovi a užíváme si vánoční pohodu.
Já dávám každému pod talíř šupinku z kapra a taky los, je nás u stolu 6, naše milované vnučky vždy mají nějaký program, pak i rozkrajujeme jablíčko*************
Přeji všem lidem dobré vůle*** KRÁSNÉ VÁNOCE PLNÉ DÁRKŮ, KTERÉ SE NEDAJÍ KOUPIT ANI ZABALIT***
babička Jitka z Berouna
Dobrý den paní Jitko, moc děkuji za krásný komentář. 🙂 Je z něj znát, že si vánoční čas s rodinou umíte užít a vykouzlit jistě pohodu, krásnou atmosféru a udržovat tradice, na které budou nejen vnučky s láskou vzpomínat. Do nového roku Vám přeji ty samé nejcennější dárky, které se nedají zabalit. 🙂 Jana ♥