Pracny - Češka z Česka
parallax background

Pracny

Vánočka
Prosinec 24, 2015
Kuba
Prosinec 29, 2015
 

Pracny nebo také medvědí tlapky, to je cukroví s ořechy a bez krému, pečené ve formičkách různých tvarů.

Od babičky jsem před několika lety dostala formičky, ve kterých dělala pracny už moje praprababička, dědova maminka. Mají pro mě obrovskou hodnotu a mám z nich neskutečnou radost, i když jsem prababičku zastihla jen krátce. Mám ráda ten pocit, když je mám v rukou a plním je. Vždycky se zasním, jak to asi bylo tenkrát... Jaké bylo třeba první pečení? Možná pracny připálila, nešly ji vyklopit, nebo to bylo úplně jinak... :)

 

Ingredience:

350 g hladké mouky

250 g másla

210 g cukru

140 g vlašských ořechů

1 vejce

skořice na světlé pracny

kakao na tmavé pracny

 

Postup:

1) Všechny suroviny jsem dala do misky, máslo jsem nechala rozpustit, ořechy rozmixovala, přidala k ostatním ingrediencím a zpracovala ve vláčné těsto. Zpracované těsto jsem nechala  nejméně 6 hodin odpočívat v lednici, zabalené do potravinové fólie.

2) Do připravených formiček jsem vtlačila těsto a dala péct.

tip: Neplňte formičky až po okraj, pečením nabudou. Pečte zhruba 5–7 minut, okraj pracen má být zlatavý. Vyklopte ještě za horka a posypte moučkovým cukrem. Pracny máte hotové! :)

 

Krásné tradiční Vánoce přeje Češka z Česka♥

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *