Pracny
Vánočka
Prosinec 24, 2015
Kuba
Prosinec 29, 2015Pracny nebo také medvědí tlapky, to je cukroví s ořechy a bez krému, pečené ve formičkách různých tvarů.
Od babičky jsem před několika lety dostala formičky, ve kterých dělala pracny už moje praprababička, dědova maminka. Mají pro mě obrovskou hodnotu a mám z nich neskutečnou radost, i když jsem prababičku zastihla jen krátce. Mám ráda ten pocit, když je mám v rukou a plním je. Vždycky se zasním, jak to asi bylo tenkrát... Jaké bylo třeba první pečení? Možná pracny připálila, nešly ji vyklopit, nebo to bylo úplně jinak... :)
Ingredience:
350 g hladké mouky
250 g másla
210 g cukru
140 g vlašských ořechů
1 vejce
skořice na světlé pracny
kakao na tmavé pracny
Postup:
1) Všechny suroviny jsem dala do misky, máslo jsem nechala rozpustit, ořechy rozmixovala, přidala k ostatním ingrediencím a zpracovala ve vláčné těsto. Zpracované těsto jsem nechala nejméně 6 hodin odpočívat v lednici, zabalené do potravinové fólie.
2) Do připravených formiček jsem vtlačila těsto a dala péct.
tip: Neplňte formičky až po okraj, pečením nabudou. Pečte zhruba 5–7 minut, okraj pracen má být zlatavý. Vyklopte ještě za horka a posypte moučkovým cukrem. Pracny máte hotové! :)
Krásné tradiční Vánoce přeje Češka z Česka♥
