Drožďové knedlíčky do polévky patří mezi ty nenápadné recepty, které dokážou obyčejnou polévku proměnit v poctivé a syté jídlo. Jejich výrazná chuť a vůně připomínají domácí kuchyni, kde se vařilo z jednoduchých surovin, ale s důrazem na plnost chuti. Právě proto mají drožďové knedlíčky v české kuchyni své pevné místo a dodnes se k nim rádi vracíme. Jsou prosté, jednoduché, ale přeci mají punc něčeho svátečnějšího, nemyslíte? Určitě je zkuste.
Tip: Hodí se do vývarů, zeleninové nebo milionové polévky.
Drožďové knedlíčky
- 26 ledna, 2026
- 25ks
- 20 min
- Vytisknout recept
Suroviny
- 4 kostky droždí
- 1 menší cibuli
- 3 stroužky česneku
- 1 vejce strouhanku
- sůl
- pepř
- majoránku nebo jiné bylinky, např. sušenou nebo čerstvou petržel máslo
Postup
- Step 1
- Cibuli nakrájím najemno, česnek prolisuji a na pánvi je na troše oleje zpěním do sklovata.
- Step 2
- Přidám rozdrobené droždí a za stálého míchání ho nechám rozpustit a lehce zezlátnout, dávám pozor, aby se nepřipálilo.
- Step 3
- Směs stáhnu z ohně a nechám ji krátce vychladnout.
- Step 4
- Osolím, opepřím, přidám vejce, bylinky a postupně vmíchávám strouhanku, dokud nevznikne měkké, soudržné těsto.
- Step 5
- Lžičkou nebo prsty odebírám malé kousky a tvaruji drobné knedlíčky.
- Step 6
- Knedlíčky dám do vroucí polévky a vařím asi 5–7 minut, dokud nevyplavou a nejsou hotové.
Chcete další recepty a tipy? Odebírejte můj newsletter a taky koukněte na Instagram a Facebook.
