Češka z Česka
  • Česká kuchyně
    • Suroviny
    • Hlavní jídla
    • Polévky
    • Saláty
    • Slané
    • Sladké
    • Cukroví
    • Nápoje
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
    • Výstupy v médiích
Zvyky a tradice

Svátek sv. Martina (11. 11.)

Posvícenský oběd na den svátku sv. Martina (11. 11.), býval nejbohatší v celém roce a lidé se na něj těšili celý rok. Některé zvyky přetrvávají dodnes. Víte, které to jsou?

Svátek sv. Martina býval dnem, kdy se na našem venkově uzavíraly nové smlouvy s obecními zaměstnanci a kdy čeleď měnila svého hospodáře. Na venkově a v malých městech dostávala čeleď mzdu za uplynulý rok. Chasníci a děvečky obnovili smlouvu s hospodářem, u kterého pracovali, nebo si šli hledat službu lepší. Ještě před tím to ale museli oslavit. Prý někdy propili svou celoroční mzdu, aniž by se starali o nové místo.  Tehdy nabylo pojmenování hanlivého významu a označovalo člověka, který nezřízeně pije, jí, a neví, kdy má přestat – říkalo se, že „martínkuje“.

Svatomartinská sýpka v Čechách a Bejkova svatba na Moravě.

Tyto dva názvy mají obdobný zvyk. Označují typickou venkovskou oslavu, pořádanou při uzavírání smlouvy mezi obcí a jejími zaměstnanci. Obecní zaměstnanci dostávali tradičně za svou práci kromě peněz i odměnu v naturáliích, a to hlavně v obilí.

vino

Na vsi býval snad nejdůležitějším zaměstnancem obecní pastýř, který se staral o dobytek jednotlivých hospodářů. Musel se vyznat v počasí, v chovu i v léčení nemocných zvířat. Každý sedlák musel pastýři nasypat tolik dílů obilí, kolik kusů dobytka mu svěřil. Za to, že pastýř dostal po roce služby dohodnutou odměnu, musel pastýř vystrojit pro všechny hospodáře hostinu s pečenou husou, koláči a pivem. Pokud byli sedláci spokojeni nejen s prací, ale i s hostinou, uzavřeli s ním smlouvu i pro příští rok. Pastýř mohl obvykle bydlet  zdarma v obecní chalupě, které se říkávalo pastouška. Dostával dohodnutou mzdu v penězích, obilí, hrách a krmení pro vlastní krávu.

Lidé měli vypozorováno, že 11. 11. nastupuje zima. Lidové pranostiky proto říkávali:

Na sv. Martina, kouřívá se z komína.

Na sv. Martina, dobrá teplá peřina.

A snad nejznámější: sv. Martin přijíždí na bílém koni.

sv.martin

SVATOMARTINSKÁ HUSA

Připravovat pečenou husu na svátek sv. Martina, je velmi starý zvyk (asi z 15. století). Husa tento den patřila na stůl spolu s typickým svatomartinským pečivem ve městech i na venkově. Někde bylo dělení husy mezi členy přesně dané (nejnižší sluha dostal křídlo, vyšší sluha dostal stehno,…). Z obraných kostí se pak věštilo počasí. Pokud byly kosti bílé, předpovídalo to zimu a sníh, pokud tmavé – teplo a bláto.

A proč zrovna husa?

Podle legendy se sv. Martin schoval před zvolením za biskupa schovat mezi husy, ale jejich hlasitým kejháním byl prozrazen. Další legenda říká, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto nyní odpykávají trest na pekáči. 🙁 🙂 K huse se výborně hodí červené a bílé zelí, houskové, bramborové či chlupaté knedlíky a mladé červené víno. Svatomartinská husa bývala poslední pečeně před adventním půstem.

SVATOMARTINSKÉ PEČIVO

Typickým svatomartinským pečivem byly hlavně rohlíky, rohy či podkovy, buchty, plněné mákem nebo povidly. Hospodyně jimi obdarovávaly odcházející čeleď.  V některých krajích se tomuto pečivu říkalo vandrovnice, roháče, martiny. Později ze všech martinských obyčejů zbylo posvícení s dobrým jídlem, zábavou a koláči. Recept najdete v článku ZDE.

sv.martin

SVATOMARTINSKÉ VÍNO

Už na dvoře císaře Josefa II., bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. I tato tradice přetrvává do dnes. Svatomartinské víno, první víno ročníku, můžeme poprvé ochutnat 11. 11. v 11 hod a 11 min. Více v článku ZDE. 🙂

vinobranni ceskazceska

A kdo to byl svatý Martin?

Martin byl nejprve římský voják, později poutník a nakonec biskup. Žil ve 4. století. Pocházel z území dnešního Maďarska a později žil ve vinařské oblasti, ve francouzském městě Tours. Od 10 let chtěl být mnichem, ale jeho otec, vysoce postavený pohanský římský důstojník, s tím nesouhlasil. Martin se tedy stal vojákem a bral svoji činnost zodpovědně. Byl však přeci jiný než ostatní vojáci. Chyběla mu agresivita a naopak soucítil se slabšími. Podle legendy jel Martin jednoho dne za nepříznivého počasí kontrolovat vojenské hlídky, a u městské brány se setkal s žebrákem, který prosil o almužnu. Neměl nic, čím by žebráka obdaroval, tak sundal svůj plášť, mečem ho rozťal a půl pláště nechal žebrákovi, aby mu nebyla zima. V noci se mu ve snu zjevil Ježíš oděný do poloviny pláště. Martin přijal křest a později žil jako mnich a šířil křesťanství venkovskému lidu. Byl velmi oblíbený a stal se biskupem. Zemřel 8. 11. roku 397 ve věku kolem 80 let a pohřben byl 11. 11. Tento den byl uznán jeho svátkem. Často je zobrazován ve vojenské výstroji na koni s žebrákem, kterému daroval polovinu svého pláště.

Svatomartinské rohlíčky

Vše co tradičně patří ke svátku sv. Martina mám nesmírně ráda! Husa s knedlíky a zelím, Svatomartinské víno a ke kávě svatomartinské rohlíčky, to si v tento den svátečně ráda dám. 🙂 Co se ale svatomartinských vín týče, musím přiznat, že jsem si je neoblíbila. Nemají na můj vkus dostatečně plnou chuť, kterou na vínech vyhledávám. Takže to znamená: kdo nemáte rád výrazná vína, červená vína, budete mít ta stavomartinská v oblibě.

A co vy dnes? Držíte nějaký z těchto zvyků? Pečete husu nebo si jí vychutnáte v restauraci? Pijete svatomartinské víno? A peče ještě někdo svatomartinské pečivo?

Budu moc ráda za vaše komentáře! 🙂

Sledujte mě také na sociálních sítích a dozvíte se další zajímavosti.

Štítky

  • Podzim
  • Svatomartinské hody

Sdílejte:

  • Twitter
  • Facebook

Navigace pro příspěvek

Svatomartinská vína
Tvarohová buchta s jablky

Související články

Kynutý koláč se švestkami a mákem
Sladké, České značky

Kynutý koláč se švestkami a mákem

Vdolky
Slané

Vdolky

Ořechová bábovka
Sladké

Ořechová bábovka

2 comments

  • Kačka
    11 listopadu, 2018

    Letos jsem prvně uspořádala pro rodinu svatomartinskou hostinu. 🙂 Nechyběl kaldoun (s játrovými knedlíčky, ale bez drůbků), pečená husa, červené zelí, bramborový knedlík… A ke kávě rohlíčky plněné ořechovou náplní. 🙂 Pro velký úspěch budu snad napřesrok opakovat. 🙂

    Reply
    • Češka z Česka
      19 listopadu, 2018

      To je skvělý! Mám radost, že jste v rodině oživila tradice a že jste byli spokojeni. ? A taky děkuji za komentář! ? Jana♡

      Reply

Zanechte mi prosím zprávu Cancel reply

Jana Jakusová

Více o mně

Prostřednictvím tohoto webu a sociálních sítí připomínám krásy Čech, Moravy a Slezska. Ať už se jedná o místa, lokální suroviny, velmi staré i novější české recepty, využití bylin, zvyky a tradice.

Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo jste věděli a zapomněli…

SLEDUJTE MĚ

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Co se děje na Instagramu?

Prazdniny🌞🌳🛶🐟🍒

Taky vám jako dětem čas plynul pomaleji? Jako dítě jsem měla pocit, že 2 měsíce prázdnin trvají nekonečně dlouho. Krásný bezstarostný čas u babičky se sestřenicí. ♥️

#leto #prazdniny #cesko #ceskeleto #krasnycas #detstvi #nostalgie #cervenec #srpen
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Prazdniny🌞🌳🛶🐟🍒 Taky vám jako dětem čas plynul pomaleji? Jako dítě jsem měla pocit, že 2 měsíce prázdnin trvají nekonečně dlouho. Krásný bezstarostný čas u babičky se sestřenicí. ♥️ #leto #prazdniny #cesko #ceskeleto #krasnycas #detstvi #nostalgie #cervenec #srpen
2 dny ago
View on Instagram |
1/9
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿
23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele

Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫

Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞

🔥 Oheň, bylinky a magie
Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰

💛 Láska a věštby
Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů.

#svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿
23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele

Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫

Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞

🔥 Oheň, bylinky a magie
Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰

💛 Láska a věštby
Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů.

#svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿
23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele

Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫

Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞

🔥 Oheň, bylinky a magie
Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰

💛 Láska a věštby
Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů.

#svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿
23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele

Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫

Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞

🔥 Oheň, bylinky a magie
Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰

💛 Láska a věštby
Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů.

#svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿
23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele

Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫

Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞

🔥 Oheň, bylinky a magie
Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰

💛 Láska a věštby
Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů.

#svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
🌿✨ Svatojánská noc – kouzelný večer plný bylinek, ohňů a lásky ✨🌿 23. června, noc před svátkem sv. Jana Křtitele Svatojánská noc patří mezi nejmagičtější chvíle v roce. Už naši předci věřili, že právě tehdy se příroda otevírá kouzlům, lásce i tajemstvím. ♥️🔮🤫 Slaví se v předvečer svátku sv. Jana (24. června) – tedy v době letního slunovratu, kdy je noc nejkratší a světlo vítězí nad temnotou.🌞 🔥 Oheň, bylinky a magie Lidé rozdělávali ohně na kopcích, skákali přes plameny pro zdraví a ochranu, sbírali devatero bylin (není přesně daný seznam – v každém kraji či rodině se může mírně lišit). Prý právě v tuto noc mají největší sílu. A kdo měl opravdu odvahu, vydal se hledat kapradinový květ, který měl odhalit skryté poklady.🌿💰 💛 Láska a věštby Dívky si dávaly pod polštář devět různých květin – ve snu se jim měl zjevit jejich budoucí muž. Jiní věštili lásku z květů nebo z pohybu ohně a kouře. Byla to noc plná nadějí, přání a tajných snů. #svatojanskánoc #cesketradice #magie #byliny #bylinky #slunovrat #leto #svatojanskanoc #letnislunovrat #magickanoc #ceskajidla #tradicezceska #cesketradice #cesko
2 týdny ago
View on Instagram |
2/9
V magazínu Žena a život právě vyšel článek o mně a mém blogu @ceskazceska ☺️

Udělalo mi velkou radost, že jsem byla oslovena do rubriky zajímavých osobností z Instagramu, které by čtenářům neměli uniknout. Výsledek se mi moc líbí a radost se tak násobí. 🥰

@zenaazivot #zenaazivot #clanek #rozhovor #spoluprace #ceskyblog #influencermarketing #ceskyfoodblog #ceskazceska
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
V magazínu Žena a život právě vyšel článek o mně a mém blogu @ceskazceska ☺️ Udělalo mi velkou radost, že jsem byla oslovena do rubriky zajímavých osobností z Instagramu, které by čtenářům neměli uniknout. Výsledek se mi moc líbí a radost se tak násobí. 🥰 @zenaazivot #zenaazivot #clanek #rozhovor #spoluprace #ceskyblog #influencermarketing #ceskyfoodblog #ceskazceska
3 týdny ago
View on Instagram |
3/9
Jak jste si užili víkend? 🌞A stihli jste ochutnat nebo připravit něco sezónního? Já dělala tyhle super jednoduché Tvarohové noky s jahodama.😍

Chtěli byste recept? Napište mi to komentářů.♥️

#recept #rychlerecepty #jahody #jahodoverecepty #tvarohoveknedliky #tvarohovenoky #ceskyblog #nedele #vikendvibes #leto #cerven #recepty
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Jak jste si užili víkend? 🌞A stihli jste ochutnat nebo připravit něco sezónního? Já dělala tyhle super jednoduché Tvarohové noky s jahodama.😍 Chtěli byste recept? Napište mi to komentářů.♥️ #recept #rychlerecepty #jahody #jahodoverecepty #tvarohoveknedliky #tvarohovenoky #ceskyblog #nedele #vikendvibes #leto #cerven #recepty
3 týdny ago
View on Instagram |
4/9
Mám pro vás tip na výlet.🎒🌞

Navštivte na Vysočině Státní hrad Lipnice z 14. století, 🏰který býval honosným sídlem a je jedním z nejmohutnějších českých hradů.

Některá místa vám mohou být povědomá i z řady pohádek.👸🤴

Lipnický hrad je opředený řadou legend, např. O zazděné Kateřině, O černém muži a další.👻

V hradní kapli byli vysvěceni první husitští kněží.🙏

Spisovatel Jaroslav Hašek tady psal Osudy dobrého vojáka Švejka a později přímo pod hradem koupil domek.✍️

A kam dál? Dejte si nenáročnou procházku do nedalekého lesa 🌲🌲🌲a objevte uměleckou galerii v přírodě - Národní památník odposlechu. V zatopených žulových lomech je téměř třímetrový reliéf představující obří ucho, ústa a oči. 👂👄👁Trasa je dlouhá asi 4 km a vrátíte se okruhem zase zpět k hradu.🏰 

#hradlipnice #lipnice #vysocinaregion #regionvysocina #vysocina #vysocinatourism #vysocinavsrdci #vysocinadetem #cesko #ceskojekrasne #cestujempocesku #pocesku #cestolidi #dnescestujem #dnescestujeme #kudyznudy #visitczech #cestujpocesku #kudykamceskem
#cestolidi #visitcz#praveceske #czechia #pureczechia #ceskyvenkov #milujemecesko #cestujeme #uzasnamista #czechturism
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Mám pro vás tip na výlet.🎒🌞 Navštivte na Vysočině Státní hrad Lipnice z 14. století, 🏰který býval honosným sídlem a je jedním z nejmohutnějších českých hradů. Některá místa vám mohou být povědomá i z řady pohádek.👸🤴 Lipnický hrad je opředený řadou legend, např. O zazděné Kateřině, O černém muži a další.👻 V hradní kapli byli vysvěceni první husitští kněží.🙏 Spisovatel Jaroslav Hašek tady psal Osudy dobrého vojáka Švejka a později přímo pod hradem koupil domek.✍️ A kam dál? Dejte si nenáročnou procházku do nedalekého lesa 🌲🌲🌲a objevte uměleckou galerii v přírodě - Národní památník odposlechu. V zatopených žulových lomech je téměř třímetrový reliéf představující obří ucho, ústa a oči. 👂👄👁Trasa je dlouhá asi 4 km a vrátíte se okruhem zase zpět k hradu.🏰 #hradlipnice #lipnice #vysocinaregion #regionvysocina #vysocina #vysocinatourism #vysocinavsrdci #vysocinadetem #cesko #ceskojekrasne #cestujempocesku #pocesku #cestolidi #dnescestujem #dnescestujeme #kudyznudy #visitczech #cestujpocesku #kudykamceskem #cestolidi #visitcz#praveceske #czechia #pureczechia #ceskyvenkov #milujemecesko #cestujeme #uzasnamista #czechturism
4 týdny ago
View on Instagram |
5/9
Recept je tak banální, že se ho sem skoro stydím dát, ale třeba vás taky zahřeje nostalgie. ☺️

Šátečky z listového těsta🍓🍓🍓 

Listové těsto
Marmeláda
1 vejce
Moučkový cukr

Listové těsto vyválejte na šířku asi 0,5 cm, rádýlkem vykrojte čtverce, lžičkou přidejte trochu marmelády, strany spojte (můžete vytvořit šáteček ve tvaru trojúhelníku nebo sepnout všechny strany, já zvolila variantu, jakou dělala mamka). Pak jen potřete vajíčkem a pečte na 180 C asi 15 min. 

Pamatuju si, jak je často dělávala mamka, když jsem byla malá. A taky to, jak se snědly ještě teplé, skoro hned po vytažení z trouby. ☺️

🎥 Video si uložte a sledujte mě pro víc inspirace. ♥️

#rychlyrecept #satecky #peceni #domacipeceni #snidane #snack #listovetesto #foodstyling #receptdnes #inspiracevkuchyni #pecimeslaskou #foodbloggercz #varimeslaskou #foodvideo #sladkepeceni #peceni #recepty #recept #rychlerecepty
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
Recept je tak banální, že se ho sem skoro stydím dát, ale třeba vás taky zahřeje nostalgie. ☺️ Šátečky z listového těsta🍓🍓🍓 Listové těsto Marmeláda 1 vejce Moučkový cukr Listové těsto vyválejte na šířku asi 0,5 cm, rádýlkem vykrojte čtverce, lžičkou přidejte trochu marmelády, strany spojte (můžete vytvořit šáteček ve tvaru trojúhelníku nebo sepnout všechny strany, já zvolila variantu, jakou dělala mamka). Pak jen potřete vajíčkem a pečte na 180 C asi 15 min. Pamatuju si, jak je často dělávala mamka, když jsem byla malá. A taky to, jak se snědly ještě teplé, skoro hned po vytažení z trouby. ☺️ 🎥 Video si uložte a sledujte mě pro víc inspirace. ♥️ #rychlyrecept #satecky #peceni #domacipeceni #snidane #snack #listovetesto #foodstyling #receptdnes #inspiracevkuchyni #pecimeslaskou #foodbloggercz #varimeslaskou #foodvideo #sladkepeceni #peceni #recepty #recept #rychlerecepty
4 týdny ago
View on Instagram |
6/9
“Na Medarda krápě, 40 dní kape”, říká jedna z českým pranostik na 8. 6. 😳☔️

Déšť je potřebný a uklidňující, ale řekla bych, že za ten propršený květen už stačilo! 🫣
Co myslíte?

#asmr #medard #pranostika #cesko #cerven #leto #letojetady #hezkycesky #ceskapriroda #milujemecesko #cestujpocesku #vychodnicechy #ceskyblog
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
“Na Medarda krápě, 40 dní kape”, říká jedna z českým pranostik na 8. 6. 😳☔️ Déšť je potřebný a uklidňující, ale řekla bych, že za ten propršený květen už stačilo! 🫣 Co myslíte? #asmr #medard #pranostika #cesko #cerven #leto #letojetady #hezkycesky #ceskapriroda #milujemecesko #cestujpocesku #vychodnicechy #ceskyblog
4 týdny ago
View on Instagram |
7/9
TVAROHOVÝ NEPEČENÝ DORT🎂🍰

3 měkké tvarohy v sáčku (3 balení po 250 g)
500 ml tučné smetany na šlehání 
2 vanilkové cukry
5 lžic moučkového cukru 
1 želatinový ztužovač
dětské nebo cukrářské piškoty (1 balení cca 240 g)
hrneček kávy
500 g jahod

1. Do velké mísy dám tvarohy, smetanu, cukry podle chuti a želatinový ztužovač podle návodu na obalu. Šlehačem prošlehám.
2. Piškoty jeden po druhém namáčím ve vychladlé silné kávě a vedle sebe je skládám do dortové formy. 
3. Na piškoty dám vrstvu tvarohové směsi a na ni na plátky nebo na kostičky nakrájené jahody. Vše opakuji – piškoty, tvaroh, jahody.
4. Na noc dám dort zatuhnout do lednice a druhý den si na něm pochutnáme. 🥰

#dort #nepecenydort #jahody #jahodovydort #leto #jaro #recept #recepty #jednoducherecepty #rychlyrecept #rychlerecepty #videorecept #foodstyling #foodstagram #foodie #sladke #milujemesladke
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
TVAROHOVÝ NEPEČENÝ DORT🎂🍰 3 měkké tvarohy v sáčku (3 balení po 250 g) 500 ml tučné smetany na šlehání 2 vanilkové cukry 5 lžic moučkového cukru 1 želatinový ztužovač dětské nebo cukrářské piškoty (1 balení cca 240 g) hrneček kávy 500 g jahod 1. Do velké mísy dám tvarohy, smetanu, cukry podle chuti a želatinový ztužovač podle návodu na obalu. Šlehačem prošlehám. 2. Piškoty jeden po druhém namáčím ve vychladlé silné kávě a vedle sebe je skládám do dortové formy. 3. Na piškoty dám vrstvu tvarohové směsi a na ni na plátky nebo na kostičky nakrájené jahody. Vše opakuji – piškoty, tvaroh, jahody. 4. Na noc dám dort zatuhnout do lednice a druhý den si na něm pochutnáme. 🥰 #dort #nepecenydort #jahody #jahodovydort #leto #jaro #recept #recepty #jednoducherecepty #rychlyrecept #rychlerecepty #videorecept #foodstyling #foodstagram #foodie #sladke #milujemesladke
1 měsíc ago
View on Instagram |
8/9
SIRUP Z BEZU ČERNÉHO 🫶

Uvádím základní míry, ale dávku určitě několikrát znásobte. Ideálně na jedno várku tak, kolik hrnec pojme.

1 l vody
1 citron ideálně v BIO kvalitě
1 kg třtinového cukru
15 g kyseliny citronové
40 květů bezu černého (osobně nepočítám, trhám co nejvíc se vejde do vody)
Pro výraznější chuť přidávám listy meduňky a máty cca 15 stonků i víc

1. Nejprve převařím vodu a nechám ji vychladnout. Nasbírám kvítky bezu, meduňky, máty a omytý citron nakrájím na plátky.
2. Do vychladlé vody ponořím květy bezu. Meduňku a mátu promnu v ruce, aby se narušila její struktura a od stonků natrhám lístky do vody. Přidám nakrájený citron a vsypu kyselinu citronovou. V chladnějším temném místě nechám 24 hod odležet (např. ve sklepě nebo ve spíži).
3. Po 24 hod květy i lístky jsou vylouhované a změnily barvu. Přes plátýnko nebo utěrku přecedím do hrnce, přidám cukr, promíchám a lehce zahřívám, aby se cukr rozpustil. Sirup by se neměl vařit, aby se zachovalo co nejvíce cenných látek. 
Zkoušela jsem to i bez vaření a taky to jde v menší dávce nebo s použitím moučkového cukru. 

Ještě horké plním do perfektně čistých sklenic, uzavřu je a položím na víčko do vychladnutí. Skladuji v lednici nebo chladném sklepě. Teoreticky tam vydrží několik měsíců, prakticky je to už věc jiná… 🙂 
Ředím vodou podle chuti.

Recept si nezapomeňte uložit.💕

#bezovysirup #bezinky #bezcerny #bezovalimonada #recept #jaro #rychlerecepty #kveten #rychlyrecept #videorecept #leto #ceskyfoodblog
ceskazceska
ceskazceska
•
Follow
SIRUP Z BEZU ČERNÉHO 🫶 Uvádím základní míry, ale dávku určitě několikrát znásobte. Ideálně na jedno várku tak, kolik hrnec pojme. 1 l vody 1 citron ideálně v BIO kvalitě 1 kg třtinového cukru 15 g kyseliny citronové 40 květů bezu černého (osobně nepočítám, trhám co nejvíc se vejde do vody) Pro výraznější chuť přidávám listy meduňky a máty cca 15 stonků i víc 1. Nejprve převařím vodu a nechám ji vychladnout. Nasbírám kvítky bezu, meduňky, máty a omytý citron nakrájím na plátky. 2. Do vychladlé vody ponořím květy bezu. Meduňku a mátu promnu v ruce, aby se narušila její struktura a od stonků natrhám lístky do vody. Přidám nakrájený citron a vsypu kyselinu citronovou. V chladnějším temném místě nechám 24 hod odležet (např. ve sklepě nebo ve spíži). 3. Po 24 hod květy i lístky jsou vylouhované a změnily barvu. Přes plátýnko nebo utěrku přecedím do hrnce, přidám cukr, promíchám a lehce zahřívám, aby se cukr rozpustil. Sirup by se neměl vařit, aby se zachovalo co nejvíce cenných látek. Zkoušela jsem to i bez vaření a taky to jde v menší dávce nebo s použitím moučkového cukru. Ještě horké plním do perfektně čistých sklenic, uzavřu je a položím na víčko do vychladnutí. Skladuji v lednici nebo chladném sklepě. Teoreticky tam vydrží několik měsíců, prakticky je to už věc jiná… 🙂 Ředím vodou podle chuti. Recept si nezapomeňte uložit.💕 #bezovysirup #bezinky #bezcerny #bezovalimonada #recept #jaro #rychlerecepty #kveten #rychlyrecept #videorecept #leto #ceskyfoodblog
2 měsíce ago
View on Instagram |
9/9

Štítky

  • Advent
  • Bezmasá jídla
  • Brambory
  • Bylinky
  • Bábovka
  • Dýně
  • Houby
  • Hovězí maso
  • Jablka
  • Jahody
  • Jaro
  • Jihočeský kraj
  • Králičí maso
  • Královehradecký kraj
  • Kuřecí maso
  • Kynuté těsto
  • Luštěniny
  • Léto
  • Masopust
  • Mleté maso
  • Mák
  • Omáčky
  • ovoce
  • Ořechy
  • Pardubický kraj
  • Podzim
  • Povidla
  • Rozhovory
  • Ryby
  • Rychlé recepty
  • Smetana
  • Spolupráce
  • Staročeské recepty
  • Svatomartinské hody
  • Tvaroh
  • Uzené maso
  • Velikonoce
  • Vepřové maso
  • Vlog
  • Vysočina
  • Vánoce
  • Zelí
  • Zima
  • Česnek
  • Čokoláda

Rubriky

  • Bylinky
  • Česká kuchyně
    • Cukroví
    • Hlavní jídla
    • Nápoje
    • Polévky
    • Saláty
    • Sladké
    • Slané
  • České značky
  • Nezařazeno
  • Suroviny
  • Vlogy
  • Výstupy v médiích
  • Z cest
  • Zvyky a tradice
  • Úvodní stránka
  • Česká kuchyně
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Veškeré fotografie a texty jsou chráněny autorským právem a není povoleno je užívat bez povolení | Češka z Česka | Jana Jakusová © 2025
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tento web používá soubory cookies. NastaveníSouhlasím
Privacy & Cookies Policy

Nastavení soukromí

Tento web používá cookies k vylepšení vašeho zážitku při procházení webu. Jsou kategorizovány podle potřeby a uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak používáte tento web. Tyto cookies budou uloženy v prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie odhlásit. Zrušení některých těchto souborů cookie však může mít vliv na vaše prohlížení.
Necessary
Vždy povoleno
Potřebné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webu. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.
ULOŽIT A PŘIJMOUT