Játra na cibulce
Duben 7, 2016Pampeliška lékařská
Duben 24, 2016
Tento recept je velmi starý, velmi jednoduchý, velmi levný a velmi rychlý. Potřebujete pouze uvařené a vychladlé brambory ve slupce, vejce, hrubou mouku nebo dětskou krupičku, sůl a slunečnicový olej na smažení.
Osobně bramborové placky připravuji bez odvažování, tzv. od oka. Ve staré kuchařce jsem ale našla přesné míry:
Ingredience
500 g uvařených brambor
100 g hrubé mouky
sůl
slunečnicový olej
Placky můžete podávat třeba s kysaným zelím.
Vaše Češka z Česka :)
Postup:
Uvařím podobně velké brambory ve slupce. Nechám je vychladnout a poté je oloupu.
Oloupané brambory nastrouhám a přidám do nich ostatní ingredience. Rychle propracuji rukama. Postupuji rychle, protože těsto má tendenci řídnout.
Z propracovaného těsta vyválím kuličku a z té placku. Placky smažím na slunečnicovém oleji do zezlátnutí. Můžete zvolit i jiný postup. Třeba vyválet těsto a hranou skleničky vytvarovat kolečka. :)
