Pampeliška lékařská

Pampeliška, neboli také smetánka lékařská, je odolná a krásná bylinka, rostoucí od jara do zimy prakticky všude. Zářivě žluté květy pampelišky zdobí v hojném počtu louky už od časného jara. Na zahradách nejsou mnohdy vítané, protože se rychle šíří a vytlačují pěstěný trávník. Po odkvětu vytvoří semena ochmýřenou kouli, která se pomocí větru rozsévá do okolí. V lidovém léčitelství má pampeliška cenné místo. Užívají se listy, stonky, květy i kořen.

Celá rostlina je jedlá v syrovém i sušeném stavu. Z listů se dělají saláty. Já je také ráda přidáván nakrájená na míchaná vajíčka a na chleba. Z květů se vyrábí sirupy podobné medu. Receptů s různými úpravami pampelišky, smetánky lékařské, je mnoho. Postupně Vás s některými z nich seznámím. 🙂 Trhejte pampelišku vždy jen z čistého místa na louce, zahradě, nikdy ne podél silnic nebo u chemicky ošetřených polích, to je ale asi jasné 😉

Účinky:

Pampeliška odbourává škodliviny z těla, čistí krev, podporuje látkovou výměnu, trávení a je silně močopudná. Výborně se hodí pro jarní očistu jater. Používá se při poruchách ledvin, močových cest, žlučníku a jater. Pampeliška také snižuje hladinu krevního cukru v krvi, proto je diabetikům doporučováno jíst denně až deset syrových stonků pampelišek. Také pro jarní očistu jater, žlučníku a ledvin je doporučeno jíst denně 5 – 10 stonků pampelišky po dobu 3 týdnů. Pampeliška pomáhá také revmatikům a při kožních chorobách. Právě při kožních chorobách pomáhá bílá tekutina, která z pampelišky po utrhnutí vytéká. Používá se hlavně v lidovém léčitelství na bradavice, které se pampeliškovým mlékem potírají 2 – 3x denně, dokud neodpadnou. Pokud tuto metodu zkusíte, nevystavujte se slunci, ať předejdete alergické reakci. Pozor si dejte také na oblečení, protože bílé pampeliškové mléko jde z oblečení špatně vyprat.

Pampeliškovému kořenu se pro jeho účinky říká „český ženšen“. Obsahuje hořčiny jako taraxacin, hodně inulinu, bílkoviny, třísloviny, cukry, silice, kaučuk, silice a z minerálních látek hlavně měď. Kořen sbíráme na jaře, před rozkvětem, nebo na podzim. Je to proto, že důležité látky se na podzim uchovávají v kořenu na zimu a na jaře se ještě nestačily dostat do rostliny. Kořeny se sbírají buď ráno, nebo večer. Kořen pampelišky je možné užívat čerstvý, ale i usušit do zásoby.

Listy obsahují kyselinu křemičitou, betakaroten, křemík, draslík, vápník, železo a vitamín A, B, C, D. Mladé listy mají hořkosladkou chuť a výborně se hodí do salátů. Nejlepší chuť mají mladé lístky časně z jara (někde se uvádí do Velikonoc, i když jsou Velikonoce každý rok jindy). Pampeliška roste až do zimy, proto mladé lístky si můžeme dopřát po celou sezónu, jen více hořké. Listy pampelišky povzbuzují organizmus a podporují hubnutí.

Květy obsahují mj. flavoidy, karotenoidy, silici,… Listy a květy je nejlepší sbírat kolem poledne.

Čaj (odvar) na pročištění organismu

z kořene:

2 lžičky drobně nakrájeného kořene přeliji čtvrt litrem vroucí vody, nechám louhovat 15 minut a piji vlažný.

z listů:

Na jeden hrnek čaje (odvaru) je potřeba hrst mladých pampeliškových listů, které natrhám na malé kousky, přeliji vroucí vodou a necháme louhovat 5 minut.

V lidových kuchařkách se často objevuje recept na snadno dostupný pampališkový med. Připravíte si ho taky?

Naše Micka mi neustále asistuje. Tak jsem se snažila ji hezky vyfotit. No, nevim nevim, jak se to povedlo 😀