Zapečená dýně s bramborami
Říjen 7, 20182 horké nápoje, které si zamilujete
Listopad 5, 2018
Ingredience:
Příprava 30 min, opékání 15 min
4 lžíce másla
600 g vepřové panenky
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
1 jablko
4 šalotky
400 g mladých pevných hub
250 ml suchého cidru
150 g zakysané smetany
(pro jemnější chuť můžete použít smetanu na vaření)
pažitka na ozdobení
Postup:
V pánvi rozehřeji 2 lžíce másla a plátky masa na něm opékám 2 až 3 min z každé strany. Osolím, opepřím, zabalím do alobalu aby maso zůstalo horké.
V jiné pánvi rozehřeji 1 lžíci másla a opékám plátky jablek 5 až 7 min, až trochu změknou.
Mezitím v pánvi po mase rozehřeji zbytek másla a opékám na něm šalotku a houby asi 5 min. V té době změknou, zaliji je cidrem a za stálého míchání vařím 3 až 5 min, kdy se tekutina zredukuje na polovinu.
Vmíchám smetanu, ztlumím teplotu, přidám maso a prohřívám asi 2 min, dosolím, dopepřím. Přidám jablka a posypu pažitkou.
Sledujte mě také na sociálních sítích:
