Lečo
Rajčata
Září 4, 2016
Okurky
Září 16, 2016Lečo je směs zeleniny a vajec. Výborné letní jídlo, původem z Maďarska, které u nás zdomácnělo. Ještě aby ne, když všechny potřebné ingredience jednoduše seženeme. Ingrediencí navíc není mnoho a vaření zabere jen málo času. :)
Ingredience:
- na 5 porcí -
3 cibule
6 paprik (bílá, červená)
5 rajčat
5 vajec
sůl
čerstvě mletý pepř
slunečnicový olej (asi 1-2 lžíce, podle typu pánve)
může být i předem na pánvi osmažená klobása
Postup:
Na drobno nakrájím cibuli a nechám ji na troše oleje v hluboké pánvi lehce zpěnit. Přidám na malé kousky nakrájené papriky. Asi 3 min počkám, až začnou povolovat a přidám na malé kousky nakrájená rajčata. (Pokud chcete přidat zvlášť opečenou klobásu, přidejte ji před rajčaty.) Osolím, opepřím, podliji lehce vodou (pokud je potřeba a zelenina se připéká) a nechám vařit. Hotovo je, když jsou rajčata povolená. V té chvíli přijdou na řadu předem rozšlehaná vejce, která do pánve naliji a promíchám. Jen chvilku povařím. Když mají vejce pevnější konzistenci je hotovo! :)
Jako příloha se hodí chleba nebo vařené brambory. Osobně mám lečo s chlebem raději.
Přeji dobrou chuť!
