Tohle kuře není obyčejné kuře. Tváří se jako bažant. Může za to výběr koření, které se hodí právě na zvěřinu. Určitě vám bude chutnat s bramborovým knedlíkem a vychlazeným pivem.
Recept | Kuře á la bažant
- 16 srpna, 2021
- 4
- 2 hod
- Vytisknout recept
Suroviny
- 1 naporcované kuře nebo 4 kuřecí stehna
- 200 g slaniny
- 2 ks cibule
- 4 ks bobkového listu
- 8 kuliček nového koření
- 10 kuliček jalovce
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1/2 lžičky kmínu
- 250 ml světlého piva
- 100 g másla
- Sůl
Postup
- Step 1
- Nakrájím cibuli a slaninu na malé kostičky, které vložím (krom rozmarýnu, kmínu) a na dno zapékací mísy nebo pekáčku.
- Step 2
- Kuře osolím, okmínuji, posypu rozmarýnem ze všech stran a vložím do pekáčku k cibuli, slanině a koření. Navrch položím plátky másla.
- Step 3
- Peču v troubě na 180 stupňů asi 45 min, poté kuře otočím a peču dalších 45 min. Dokud není kuřátko krásně propečené. Průběžně podle potřeby na kuře pokládám máslo, podlévám pivem a vzniklou šťávou celé kuře.
- Step 4
- Více kuře nezahušťuji, ale pokud máte rádi hustší výpek, tak kuře vyjměte z pekáčku a přendejte do jiného, který dáte do trouby, aby se udržovala teplota. Pekáč s výpekem dejte na sporák, zaprašte hladkou moukou, dobře rozmíchejte a nechte provádět cca půl hodiny. Kuře přendejte zpět a hotovo!
Aby byl zážitek z výborného jídla kompletní, určitě stojí zato věnovat čas stolování. Hezky prostřený stůl a dostatek času na jídlo je základ. Přitom stačí docela málo. 🙂
A pokud pokukujete po lněném ubrusu, prostírání, utěrkách, tak vás potěším. 🙂 Do konce srpna 2021 máte pro nákup s kódem CESKAZCESKA20 20% slevu na e-shopu s českou značkou a českými výrobky TULULUM.
Proč len?
Len je klasika, která má v ČR dlouhou tradici v pěstování a výrobě textilu. Je to přírodní, trvanlivý materiál s úžasnými vlastnostmi. Během doby získává patinu, praním měkne a může sloužit dlouhá léta. A je jednoduše krásný, i když může na první pohled vypadat nedokonale nebo mírně pomačkaně.
Na fotkách je ubrus v přírodní barvě, ale na výběr je řada dalších, třeba i se vzory.
