Češka z Česka
  • Česká kuchyně
    • Suroviny
    • Hlavní jídla
    • Polévky
    • Saláty
    • Slané
    • Sladké
    • Cukroví
    • Nápoje
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
Hlavní jídla

Játra na cibulce

Rovnou na recept

K játrům se výborně hodí kmín, pepř, nejlépe čerstvý tymián a jako příloha rýže. Vepřová játra jsou tvrdší a musí se před úpravou odblanit. Játra obsahují vysoké množství cenných vitamínů rozpustných v tucích.

Játra jsou nejbohatším zdrojem vitamín A, vysoký je také obsah vitamínu D, železa a vitamín B, zinek, měď. Těchto prospěšných látek obsahují játra velmi velké množství, některé zdroje dokonce uvádějí, že jich je v játrech dokonce největší podíl ze všech surovin. Proto se nedoporučuje jíst játra příliš často, ale tak 1x – 2x do měsíce. Při častějším konzumování by prý mohlo dojít k předávkování s negativním účinkem pro zdraví.

Játra slouží jako filtr toxických látek vznikající vlivem látkové výměny i vlivem životního prostředí. Obsahují vedle cenných látek umělé prostředky, přidávající zvířatům na podporu jejich růstu a různé léky. Doporučuji proto koupit játra raději v BIO kvalitě.

Recept | Játra na cibulce

Od: Češka z Česka
  • 22 ledna, 2019
  • 4 porce
  • Vytisknout recept
Suroviny
  • 0,5 kg kuřecích nebo vepřových jater
  • 3 středně velké cibule
  • slunečnicový olej
  • kmín mletý
  • kmín celý
  • pepř
  • tymián
  • sůl
Postup
Krok 1
Játra opláchnu, nakrájím, případně odblaním (vepřová játra) a zbavím nežádoucích žláz.
Krok 2
Nakrájím cibuli na větší kousky a na přiměřeném množství oleje ji osmažím.
Krok 3
Až cibule zesklovatí, přidám játra. Asi po 5 minutách přidám pepř, kmín, tymián a opepřím a podliji trochou vody. Dusím asi 15 min.
Krok 4
Pokud je třeba, játra ještě ochutím kořením a osolím. Játra solte hotová, jinak by ztvrdla.

Štítky

  • Rychlé recepty

Sdílejte:

  • Twitter
  • Facebook

Navigace pro příspěvek

Kočičí svatba
Hromnice

Související články

Guláš
Hlavní jídla

Guláš

Karlovarský knedlík
Hlavní jídla

Karlovarský knedlík

Fazolová pánev
Hlavní jídla

Fazolová pánev

2 comments

  • Marta
    7 dubna, 2016

    Jednoduchy a chutny jidlo, udelany poctive bez nahrazek. Navic mne pripomina detstvi. Presne podle myho gusta 🙂

    Reply
    • Češka z Česka
      10 dubna, 2016

      Děkuji za komentář 🙂 Je to tak. Mě dětství zase připomíná asi nejvíc Koprová omáčka, a to v dobrém slova smyslu! :)) https://www.ceskazceska.cz/koprova-omacka/

      Reply

Zanechte mi prosím zprávu Cancel reply

Jana Krátká

Více o mně

Prostřednictvím tohoto webu a sociálních sítí připomínám krásy Čech, Moravy a Slezka. Ať už se jedná o místa, lokální suroviny, velmi staré i novější české recepty, využití bylin, zvyky a tradice.

Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo jste věděli a zapomněli…

SLEDUJTE MĚ

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Co se děje na Instagramu?

Odběr newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a už vám neunikne žádný článek ani recept.

Štítky

  • Advent
  • Bezmasá jídla
  • Brambory
  • Bábovka
  • Houby
  • Hovězí maso
  • Jablka
  • Jaro
  • Koláče
  • Králičí maso
  • Krůtí maso
  • Kuřecí maso
  • Luštěniny
  • Léto
  • Masopust
  • Mák
  • Omáčky
  • ovoce
  • Ořechy
  • Podzim
  • Povidla
  • Ryby
  • Rychlé recepty
  • Svatomartinské hody
  • Velikonoce
  • Vepřové maso
  • Vánoce
  • Zelí
  • Zima

Rubriky

  • Úvodní stránka
  • Česká kuchyně
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Recepty a články do e-mailu

Přihlašte se k odběru newsletteru a už vám neunikne žádný článek ani recept.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Veškeré fotografie a texty jsou chráněny autorským právem a není povoleno je užívat bez povolení |Češka z Česka © 2020
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tento web používá soubory cookies. NastaveníSouhlasím
Privacy & Cookies Policy

Nastavení soukromí

Tento web používá cookies k vylepšení vašeho zážitku při procházení webu. Jsou kategorizovány podle potřeby a uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak používáte tento web. Tyto cookies budou uloženy v prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie odhlásit. Zrušení některých těchto souborů cookie však může mít vliv na vaše prohlížení.
Nezbytné
Vždy povoleno

Potřebné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webu. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.

Není nutné

Některé soubory cookie, které nejsou pro fungování webu nezbytné, a které se používají výhradně ke shromažďování osobních údajů uživatele prostřednictvím analýz, reklam nebo jiného vloženého obsahu, se označují jako nepotřebné soubory cookie. Před spuštěním těchto souborů cookie na vašem webu je nutné získat souhlas uživatele.