Češka z Česka
  • Česká kuchyně
    • Suroviny
    • Hlavní jídla
    • Polévky
    • Saláty
    • Slané
    • Sladké
    • Cukroví
    • Nápoje
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
Suroviny

Jáhly

Jáhly jsou loupané obilky prosa setého (obilnina) a dříve bývaly běžnou součástí jídelníčků, připravovány na sladký i slaný způsob. Postupem času je nahradila hlavně rýže a na jáhly jako by se zapomnělo. V současné době se na ně ale naštěstí rozpomíná, 🙂 už kvůli různým proudům zdravého stravování, které připomínají, jak hodnotnou potravinou jsou.

Jáhly jsou vysoce výživná a bezlepková potravina, bohatá na železo, zinek, vápník, fosfor, hořčík, kyselinu křemičitou, vitamíny B1, B2, PP, vlákninu, kyselinou linolovou a nenasycené mastné kyseliny. Jáhly jsou vhodné pro diabetiky, pro bezlepkovu dietu a pro lidi s nemocemi slinivky břišní, sleziny, žaludku.

Velmi rozšířená a oblíbená byla příprava jáhlových kaší nebo sladkých jahelníků, kdy se ve vodě nebo v mléce uvařily jáhly, smíchaly se se sušeným nebo čerstvým ovocem a zapekly v troubě. Podobně jako rýžový nákyp je můžeme dochutit např. skořicí, vanilkou nebo smetanou. Možnost úpravy jáhel je mnoho a ještě se k nim budu vracet.

Na fotkách jsou jáhly uvařené ve vodě, oslazené medem, se skořicí, vlašskými ořechy a strouhaným jablkem. Skvělá snídaně!

Štítky

  • Jablka

Sdílejte:

  • Twitter
  • Facebook

Navigace pro příspěvek

Česnečka
Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky

Související články

Hrášek
Suroviny

Hrášek

Droždí
Suroviny

Droždí

Rybíz
Suroviny

Rybíz

2 comments

  • Krystyna Havlíčková
    18 dubna, 2020

    Dobrý den.Chtěla bych si koupit přes internet knihu-Kuchařku s recepty s jahel a nedaří se mi nalez,máte prosím vy k koupi teto knihy.Děkuji za odpověď. Havlíčková

    Reply
    • Češka z Česka
      21 dubna, 2020

      Dobrý den, knížku věnovanou pouze jídlům z jáhel také neznám. Povedená kuchařka s několika jáhlovými recepty a luštěninami je Luštěninová kuchařka od Petra Klímy. Vydalo ji nakladatelství Smart Press. Třeba se Vám bude hodit. 🙂 Kdybyste na knížku s jáhly narazila, budu ráda, když mi dáte vědět. Hezké dny, Jana❤

      Reply

Zanechte mi prosím zprávu Cancel reply

Jana Krátká

Více o mně

Prostřednictvím tohoto webu a sociálních sítí připomínám krásy Čech, Moravy a Slezska. Ať už se jedná o místa, lokální suroviny, velmi staré i novější české recepty, využití bylin, zvyky a tradice.

Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo jste věděli a zapomněli…

SLEDUJTE MĚ

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Co se děje na Instagramu?

Odběr newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a už vám neunikne žádný článek ani recept.

Štítky

  • Advent
  • Bezmasá jídla
  • Brambory
  • Bábovka
  • Houby
  • Hovězí maso
  • Jablka
  • Jaro
  • Koláče
  • Králičí maso
  • Krůtí maso
  • Kuřecí maso
  • Luštěniny
  • Léto
  • Masopust
  • Mák
  • Omáčky
  • ovoce
  • Ořechy
  • Podzim
  • Povidla
  • Ryby
  • Rychlé recepty
  • Svatomartinské hody
  • Velikonoce
  • Vepřové maso
  • Vánoce
  • Zelí
  • Zima

Rubriky

  • Úvodní stránka
  • Česká kuchyně
  • České značky
  • Bylinky
  • Zvyky a tradice
  • Z cest
  • O mně
  • Spolupráce
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Recepty a články do e-mailu

Přihlašte se k odběru newsletteru a už vám neunikne žádný článek ani recept.

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Veškeré fotografie a texty jsou chráněny autorským právem a není povoleno je užívat bez povolení |Češka z Česka © 2021
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tento web používá soubory cookies. NastaveníSouhlasím
Privacy & Cookies Policy

Nastavení soukromí

Tento web používá cookies k vylepšení vašeho zážitku při procházení webu. Jsou kategorizovány podle potřeby a uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak používáte tento web. Tyto cookies budou uloženy v prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie odhlásit. Zrušení některých těchto souborů cookie však může mít vliv na vaše prohlížení.
Nezbytné
Vždy povoleno

Potřebné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webu. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.

Není nutné

Některé soubory cookie, které nejsou pro fungování webu nezbytné, a které se používají výhradně ke shromažďování osobních údajů uživatele prostřednictvím analýz, reklam nebo jiného vloženého obsahu, se označují jako nepotřebné soubory cookie. Před spuštěním těchto souborů cookie na vašem webu je nutné získat souhlas uživatele.