Hrachovka

Ingredience:

500 g hrachu (namočeného přes noc ve vodě)

150 g slaniny

2 lžíce másla

1 lžíce hladké mouky

1 lžička mleté sladké papriky

majoránka podle chuti

2 drcené stroužky česneku

čerstvě mletý pepř

sůl

Postup:

1. V 1,5 l vody uvařím hrách dle návodu na obalu.

2. Na nepřilnavé pánvi opražím slaninu, kterou jsem nakrájela na centimetrové kousky. Nepřidávám tuk, protože slanina je dost tučná a osmaží se na vlastním tuku. Když je osmažená, přidám máslo, které po rozpuštění zapráším moukou (pozor, kousky slaniny na pánvi nezbedně poskakují a prskají). Míchám asi 4 min než se vytvoří růžová jíška. Sladkou papriku přidám těsně před koncem smažení jíšky, jinak by zhořkla.

3. Horkou jíšku vliji do uvařeného hrachu, přidám sůl, pepř, majoránku a promíchám. Nechám provařit cca 10 min. Do hotové polévky přidám prolisované stroužky česneku. 

A je to! :) Příprava zabere jen chvilku a vaření asi 20 min.