Dejte si na Nový rok čočku, tak jako naši předkové, kteří věřili, že jim čočka v novém roce přinese peníze. Pouze na čočku bych nesázela, ale může to být hezký rodinný zvyk. 🙂
Recept | Čočková polévka
- 29 prosince, 2017
- 4
- Vytisknout recept
Suroviny
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 l vývaru nebo vody
- 300 g zelené čočky
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 2 – 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup
- Krok 1
- Čočku nechám přes noc namočenou ve vodě, aby nabobtnala.
- Krok 2
- Do hrnce s nepřilnavým dnem na másle zpěním cibuli, zapráším moukou a promíchám. Přidám mrkev, brambory, zaliji vodou, přidám propláchnutou čočku a veškeré koření.
- Krok 3
- Když jsou uvařené brambory, mrkev i čočka, prolisuji do polévky česnek, aby si zachoval svůj říz a cenné látky.
- Krok 4
- Pokud chcete, můžete zahustit polévku tím, že ji promixujete tyčovým mixérem.
Tip: Na másle osmažte na kostičky nakrájené houstičky a dejte se na talíř před tím, než budete jíst.
