Štědrovečerní večeře
Prosinec 17, 2017Mrkvová polévka
Leden 7, 2018
Dejte si na Nový rok čočku, tak jako naši předkové, kteří věřili, že jim čočka v novém roce přinese peníze.
Pouze na čočku bych nesázela, ale může to být hezký rodinný zvyk. :)
Ingredience:
2 lžíce másla
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
1 l vývaru nebo vody
300 g zelené čočky
2 brambory
1 mrkev
2 – 3 stroužky česneku
2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
čerstvě mletý pepř
sůl
Postup:
1) Čočku nechám přes noc namočenou ve vodě, aby nabobtnala.
2) Do hrnce s nepřilnavým dnem na másle zpěním cibuli, zapráším moukou a promíchám. Přidám mrkev, brambory, zaliji vodou, přidám propláchnutou čočku a veškeré koření.
3) Když jsou uvařené brambory, mrkev i čočka, prolisuji do polévky česnek, aby si zachoval svůj říz a cenné látky.
4) Pokud chcete, můžete zahustit polévku tím, že ji promixujete tyčovým mixérem.
Tip: Na másle osmažte na kostičky nakrájené houstičky a dejte se na talíř před tím, než budete jíst.
Dobrou chuť :)
