Polévka se zelím a čočkou

Ingredience:

400 g čočky (minimálně 2 hodiny namočené ve vodě, nejlépe přes noc)

400 g brambor

300 g čerstvého zelí

300 g Pražské šunky

1 lžíce másla

5 stroužků česneku

1,2 l kuřecího vývaru

kelímek zakysané smetany

sůl

bílý pepř

kmín mletý 

lžíce octa (podle chuti)

Postup:

1. Brambory nakrájím na kostičky a zelí nakrájím na nudličky tak, aby se vešly na lžíci. Dám je do hrnce a zaliji vývarem, přivedu k varu.

2. Do vroucí polévky přidám propláchnutou, přes noc namočenou čočku a nechám pozvolna vařit.

3. Na másle dozlatova orestuji šunku nakrájenou na menší kostičky.

4. Jakmile jsou brambory v polévce měkké, přidám orestovanou šunku, prolisovaný česnek a zakysanou smetanu.

5. Polévku dosolím podle chuti, přidám ocet a ještě nechám chvilku povařit.

Tip: Místo čerstvého zelí můžete použít i kysané,které před vařením pokrájejte a propláchněte. Ocet už pak nepřidávejte.

Dobrou chuť! :)