Kulajda
Česnečka
Leden 9, 2016
Jáhly
Leden 13, 2016Bílá smetanová polévka obsahující mj. brambory, houby a kopr. Pochází z jižních Čech, ale vaří se v různých variantách po celé České republice.
Lidé ji buď milují, nebo nesnáší. Pokud jí milujete, čtěte dál. :)
Ingredience:
1 cibule
2 lžíce másla
2 lžíce celozrnné mouky
1,5 l vody
4 brambory
hrst sušených hub (namočeních min. 1 hod ve vodě)
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
200 ml smetany ke šlehání nebo zakysané smetany
kopr
drcený kmín
sůl
pepř
ocet
1 - 2 vejce
Postup:
1. Na másle osmažím nakrájenou cibuli, popráším ji moukou a míchám. Až cibule zesklovatí, zaliji ji vodou, přidám kuličky pepře, nového koření, bobkový list a na kostičky nakrájené brambory. Vařím asi 10 min.
2. Přidám smetanu, houby a ochutím koprem, solí, pepřem, drceným kmínem a octem (asi 2 lžíce). S octem raději opatrně. Dochutit můžete vždycky. ;)
3. Když jsou brambory uvařené, na poslední minutu přidám lehce prošlehané vejce.
Hotovo! :) Dobrou chuť přeje Češka z Česka♥
