Dýňové šulánky

Postup

Step 1

1) S dostatečným předstihem uvařím brambory ve slupce a nechám je vychladnout.

Step 2

2) Dýni omyji, vydlabu z ní semínka a nakrájím na menší podobně velké kousky. Dám péct do trouby na 180 stupňů dokud nezměkne.

Step 3

3) Po upečení dýni rozmačkám vidličkou a nechám alespoň chvilku vychladnout. Vařené vychladlé brambory oloupu a nadrobno nastrouhám do mísy k vlažné dýni. Osolím, přidám vejce a mouku.

Step 4

5) Rychle vypracuji těsto, aby se příliš nelepilo a neřídlo. Podle potřeby přidávám hrubou mouku. Z těsta vytvaruji váleček a z něho krájím cca 4 cm dílky, ze kterých vytvaruji šišky.

Step 5

6) V hrnci nechám vařit osolenou vodu a když vře, přidám do ni šišky (postupně, ne všechny najednou, ať mají prostor) a promíchám, aby se nelepily. Když jsou hotové, vyplavou na povrch. Pak je sbírám sítkem. Trvá to jen pár minut, tak neodbíhejte. ☺

Step 6

Tip: Dříve, než začnete vařit více šišek, zkuste jednu na zkoušku. Nerozvařila se, je to v pořádku. Pokud se šiška rozvařila, přidejte do těsta další mouku.