Dýňová polévka
parallax background

Dýňová polévka

Tvarohová bábovka
Tvarohová bábovka
Září 28, 2017
Rajčatový salát
Rajčatový salát
Říjen 7, 2017
 

Dýňová polévka je dlouhotrvajícím hitem.

V průběhu celého podzimu na ni narazíte snad ve všech jídelních lístcích restaurací, v časopisech i na blozích. I já na ni mám vždy na začátku podzimu chuť, ale přiznám se, že jedna porce dýňové polévky ročně mi vždy stačí.

Můj přítel ji ale miluje, a tak jsem ji uvařila. A víte co? Byla tak dobrá, že si jdu přidat!

 

K radosti všech musím zmínit, že je to recept, který musí zvládnout opravdu každý! :) Uvádím míry z kuchařky, ale hlavně koření dávám vždy podle chuti, takže:

 

Ingredience:

500 g dýně Hokkaido

1 cibule

máslo (cca 2 lžíce na osmažení cibulky)

vývar nebo voda cca 0,5 l

250 ml smetany min. 33% (1 kelímek)

3 stroužky česneku

1 sušená chilli paprička (cca 1 lžička mleté)

čerstvě mletý pepř

sůl

 

Postup:

  1. Omyji dýni a na menší kostičky ji nakrájím i se slupkou (dýně Hokkaido se jí i se slupkou).

  2. Nakrájím cibulku a dám ji do hrnce smažit na másle. Až cibule nezesklovatí, přidám kousky dýně, důkladně promíchám a ze všech stran opeču.

  3. Po chvilce zaliji vývarem nebo vodou tak, aby byly kousky ponořené, cca 0,5 l. Přiklopím pokličkou a vařím do měkka.

  4. Když je dýně měkká, přiliji smetanu, ztlumím plamen a tyčovým mixérem rozmixuji.

  5. Přidám sůl, pepř, chilli a prolisovaný česnek - ochutnávám a ladím polévku do výsledné podoby, neboť už jen chvilku provařit a je to. :) Když polévka chutná tak, jak dýňová polévka chutnat má, je hotovo! :)

 

Věřím, že si užijete dýňovou polévku i celý podzim!

Vaše Češka z Česka♥

2 Comments

  1. Dadja napsal:

    Ahoj z Nemecka, dynova polevka vypada skvele, ja ji delam podobne. Jen pridavam jeste malou sklenicku bileho vina a lzicku kari koreni. Vyvar pouzivam kureci. Je opravdu lahodna a vino ji da tak trosku delikatni chut. Hezky blog, pozdravuji do Cech – Dadja :-))

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *