Tvarohová bábovka
Září 28, 2017Rajčatový salát
Říjen 7, 2017
Dýňová polévka je dlouhotrvajícím hitem.
V průběhu celého podzimu na ni narazíte snad ve všech jídelních lístcích restaurací, v časopisech i na blozích. I já na ni mám hlavně na začátku podzimu chuť, ale přiznám se, že jedna porce dýňové polévky ročně mi vždy stačí.
Tahle je ale tak dobrá, že si jdu přidat! :)
K radosti všech musím zmínit, že je to recept, který musí zvládnout opravdu každý. Uvádím míry z kuchařky, ale hlavně koření dávám vždy podle chuti, takže:
Ingredience:
500 g dýně Hokkaido
1 cibule
máslo (cca 2 lžíce na osmažení cibulky)
vývar nebo voda cca 0,5 l
250 ml smetany min. 33% (1 kelímek)
3 stroužky česneku
1 sušená chilli paprička (cca 1 lžička mleté)
čerstvě mletý pepř
sůl
Postup:
Omyji dýni a na menší kostičky ji nakrájím i se slupkou (dýně Hokkaido se jí i se slupkou).
Nakrájím cibulku a dám ji do hrnce smažit na másle. Až cibule nezesklovatí, přidám kousky dýně, důkladně promíchám a ze všech stran opeču.
Po chvilce zaliji vývarem nebo vodou tak, aby byly kousky ponořené, cca 0,5 l. Přiklopím pokličkou a vařím do měkka.
Když je dýně měkká, přiliji smetanu, ztlumím plamen a tyčovým mixérem rozmixuji.
Přidám sůl, pepř, chilli a prolisovaný česnek - ochutnávám a ladím polévku do výsledné podoby, neboť už jen chvilku provařit a je to. :) Když polévka chutná tak, jak dýňová polévka chutnat má, je hotovo! :)
Věřím, že si vychutnáte nejen dýňovou polévku, ale i celý podzim! :)
Sledujte mě také na sociálních sítích a nic vám neunikne:
2 Comments
Ahoj z Nemecka, dynova polevka vypada skvele, ja ji delam podobne. Jen pridavam jeste malou sklenicku bileho vina a lzicku kari koreni. Vyvar pouzivam kureci. Je opravdu lahodna a vino ji da tak trosku delikatni chut. Hezky blog, pozdravuji do Cech – Dadja :-))
Ahoj, zdravím do Německa a děkuji za tip – vyzkouším! 🙂 Jana