Drožďová pomazánka

Rovnou na recept

Z droždí připravíte kynuté těsto mj. na buchty, vdolky, vánočku a mazanec, ale taky pomazánku. Pokud vám tedy specifická vůně droždí nevadí, na pomazánce si pochutnáte a doplníte do těla přísun vitamínu B. Pojďme na to. 🙂

drozdova pomazanka ceskazceska
Ručně vyráběná prkénka ze Šumavy. Stačí kliknout na fotku a dostanete se na profil na Fleru, kde je možné prkénka koupit a podpořit tak ruční práci a lokální prodejce.

Drožďová pomazánka | Recept

Od:
Suroviny
  • 60 g másla
  • 1 cibule
  • 4 kostky čerstvého hroždí
  • 2 lžíce strouhanky
  • 6 vajec
  • 2-3 lžíce mléka
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • slanina nebo moravské uzené
  • pažitka na ozdobu
  • čerstvý chleba
Postup
Krok 1
V hlubší nepřinlavé pánvi rozehřeji máslo a osmažím na něm najemno nakrájenou cibuli dosklovita.
Krok 2
Přidám rozdrobené droždí a za stálého míchání ho zahřívám, dokud se úplně nerozpustí. Po chvíli se droždí začně znovu spojovat a oddělovat od tuku. Droždí se začně opékat, pokračuji v míchání, dokud se tuk úplně neoddělí od droždí a nezrůžoví.
Krok 3
Přisypu strouhanku a opékám, až se všechen tuk vsákne do strouhanky a hmota je sypká.
Krok 4
Vliji rozšlehaná vejce s mlékem a za stálého míchání je nechám srazit. Osolím, opepřím, a je to! Podávám na čerstvém chlebu posypaném pažitkou. Tip: Na namazaný chlepa přidejte osmaženou slaninu nebo moravské uzené.

 

Související články

Zanechte mi prosím zprávu