Těstoviny s cuketou a hráškem se výborně hodí na léto! Jednak je rychlý, jednoduchý, dobrý, lehký, ale i osvěžující. A velká výhoda: uplatníte na něm cukety, protože pokud je pěstujete nebo bydlíte na vesnici, v létě jich máte jistě požehnaně. Vsadila bych se, že když jednou uvaříte těstoviny s cuketou a hráškem, nebude to naposledy. 🙂
Těstoviny s cuketou a hráškem | Recept
- 30 června, 2022
- 20 min
- Vytisknout recept
Suroviny
- 400 g těstovin
- 250 g tučného bílého jogurtu (1 kelímek)
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
- 2 lžíce nasekané bazalky
- 1 lžíce nasekané hladkolisté petržele
- 50 g strouhaného parmazánu + holinky k servírování
- 2 stroužky česneku
- 1/2 lžičky chilli
- 300 g cukety nakrájené škrabkou na tenké nudličky
- 150 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- Olivový olej
- Sůl
Postup
- Step 1
- Těstoviny uvařím dle návodu, scedím a nechám alespoň trochu vychladnout.
- Step 2
- Jogurt smíchám s nasekanými bylinkami, nastrouhaný parmazán, osolím.
- Step 3
- Česnek nakrájím na tenké plátky a asi půl minuty osmažím na oleji, přidám chilli a na tenké plátky pomocí škrabky nakrájenou cuketu. Osmažím krátce, aby cuketa povolila, ale nebyla rozvařená.
- Step 4
- Cuketu dám do hrnce k uvařeným těstovinám, přidám hrášek, jogurt a promíchám.
- Step 5
- Na talíři ozdobím holinkami parmazánu a lístky bazalky. Dobrou chuť! 🙂
