Strouhaný tvarohový koláč s jahodami

Rovnou na recept

Strouhaný tvarohový koláč s jahodami je letní klasika, která nikdy nezklame. Jsou recepty, které si neseme z dětství a které se na stole objevují znovu a znovu. Pro mě mezi ně patří strouhaný tvarohový koláč. Lahodné kakaové těsto (se kterým se při přípravě dobře pracuje), tvarohová náplň a ovoce, které mu dodá svěžest. Tentokrát jsem sáhla po jahodách, protože je právě jejich sezóna.

Tento koláč patří mezi ty recepty, které zvládne připravit i začátečník. Nepotřebujete žádné speciální cukrářské dovednosti, přesto výsledek vypadá efektně a chutná skvěle. Právě proto je oblíbený už po generace. Hodí se ke kávě, na rodinnou oslavu, ale i jako sladká tečka po nedělním obědě.

Recept vznikl ve spolupráci s českou značkou TESCOMA. S kódem CESKA15 získáte od 18. do 24. 6. 2026 slevu 15 % na nákup v e-shopu i prodejnách TESCOMA.

Vybrat si můžete z kvalitního nádobí, kuchyňských pomocníků i chytrých vychytávek do domácnosti.*

tescoma800t

Proč si tenhle koláč zamilujete

Strouhané těsto vytváří po upečení příjemně křehkou vrstvu, zatímco tvarohová náplň zůstává krásně vláčná. Jahody dodají koláči šťavnatost a lehce nakyslou chuť, která skvěle vyvažuje sladkost těsta i náplně. Velkou výhodou je také to, že koláč chutná výborně i druhý den. Na tomhle receptu mám ráda i jeho praktičnost. Upečete celý plech, takže bez problémů pohostíte rodinu i návštěvu.

Malý trik pro dokonalé strouhání

Možná vás u receptu překvapí, že část těsta putuje do lednice a část do mrazáku. Právě v tom spočívá kouzlo tohoto moučníku. Těsto z lednice se dobře tvaruje a vytvoří spodní vrstvu koláče. Zmrazenou část pak jednoduše nastrouháte na povrch. Díky tomu vznikne typická drobenková vrstva, podle které tento koláč každý pozná.

Při přípravě jsem použila kuchyňské pomocníky od TESCOMA, se kterými jde pečení zase o něco pohodlněji. Ať už jde o kvalitní struhadlo, formu nebo kráječ na pravidelné porce, správné vybavení dokáže práci v kuchyni výrazně usnadnit.

Nebojte se obměn podle sezóny

Jahody jsou v této verzi mojí první volbou, ale právě tento koláč je skvělý v tom, že si ho můžete přizpůsobit tomu, co zrovna dozrává na zahradě nebo najdete na trhu. Výborně chutná také s malinami, borůvkami, rybízem, ostružinami nebo meruňkami. Na konci léta můžete vyzkoušet švestky a na podzim třeba kombinaci jablek se skořicí. Každá varianta bude trochu jiná, ale stejně lahodná.

Strouhaný tvarohový koláč nakrájený na kostky a poskládaný na sebe. Kolem kousky jahod.

Pokud byste si chtěli pořídit nové kuchyňské pomocníky, můžete využít slevový kód CESKA15, se kterým získáte 15% slevu na nákup v e-shopu i prodejnách TESCOMA. Akce platí od 18. do 24. 6. 2026.

*Sleva neplatí na akční zboží a dárkové poukazy. Nevztahuje se na rezervace zboží na prodejnách. Slevy nelze kombinovat.