Špenát
Duben 28, 2018Ovocný hrnkový koláč s drobenkou
Červen 15, 2018
Smetanově bílé květy keře bezu černého do dálky voní na konci května a začátkem června po celé České republice. Napříč všemi kraji se bezinky suší, dělají se z nich sirup a také kosmatice - v těstíčku obalené květy bezu černého.
Dalo by se říci, takový řízek chudých. Dáte si? :)
Ingredience:
20 květů bezu
500 ml mléka
250 g hladké mouhy
špetka soli
slunečnicový olej na smažení
Postup:
-
Květy bezu trhám tak, aby měly delší stopku a lépe se s nimi manipulovalo při přípravě. Květy bezu trhám na čistém místě, ne u silnice.
-
Do misky rozklepnu vejce, přidám mléko, šptku soli a rozklechtám. Postupně přidávám mouku. Těsto nesmí být tuhé, ale mělo by pomalu odkapávat z vařečky.
-
V pánvi rozehřeji větší vrstvu oleje. Květy bezu namočím v těstíčku a hned položím do rozpáleného oleje. Když na jedné straně těstíčko zezlátne, stopku ustřihnu a otočím na druhou stranu na dosmažení.
Kosmatice můžete připravovat dle libosti na sladko i na slano. Přílohou může být např. bramborová kaše.
Nechte si chutnat a napiště mi, jak vám kosmatice chutnaly. Přiznám se, že já příště odolám. :)
